Tremendo champán sobre el que ya he escrito en diversas ocasiones pero, cuando se trata de un fenómeno como este nunca es poco.
Va creciendo botella, está mucho más integrado y pulido, tengo la impresión que está cerca de su punto máximo. Proporciona un gran placer.

Se confirma la grandeza de los Vinos de Pierre Peters.Enorme champagne.Color dorado,burbuja pequeña.Nariz con tostados,grille,mantequillas,complejidad.La boca con gran elegancia,finura,muy largo.

Se trata de un champagne de alto voltaje, la Chardonnay luce esplendorosa, la acidez es tremenda, el carbónico aún lo encuentro demasiado notorio. Me parece que necesita aún un buen puñado de años, para llegar a su mejor momento.

Color dorado suave.
Nariz de buena intensidad con aromas de mantequilla, de hinojo, de bollería recién horneada, masa de pan, con un toque vinoso, cítricos, lemongrass que refresca el conjunto... A medida que se oxigena y sube la temperatura aparecen notas de tiza, notas minerales muy ricas que dan profundidad a esta elegantísima nariz. Es equilibrado, sugerente, con esos toques tostados casi caramelizados que te invitan a beberlo.
En boca tiene una acidez excelente, punto crujiente perfecto, como perfecta es la integración del carbónico. Es fresco sin renunciar a una gran amplitud, una gran complejidad y de nuevo esas notas minerales que destacan junto a la fruta blanca y los cítricos.

Una maravilla de champagne a un precio excelente.

Bello, sedoso, perfumado, intenso, equilibrado, sensual, elegante.

Limón, mantequilla, vainilla, cacao!, hojaldre, galleta, pastelería...

Pureza, Terruño, Borgoña + burbujas, emoción, más pureza, mineralidad.

Largo, apetecible, adictivo, placentero.

Y mucho más.

Excelente Champagne de este pequeño productor.Precioso color ambarino.Burbuja pequeña.Nariz muy expresiva,intensa.La boca fantastica,elegante,largo.Excelente.

Hace unos meses habiamos probado un 1998 que nos decepciono.Este 2000 estaba fantastico.
Color dorado.Nariz con tostados,brioche,vainillas,..La boca muy interesante,elegante,fresco,muy largo.Gran Champagne.

Grande pero menos que otras botellas.Color amarillo,dorado.Nariz algo cerrada.La boca con buena acidez,burbuja pequeña.elegante,largo.Buen Champagne.

Amarillo brillante
Aroma muy cálido, pipas tostadas, briox caliente, levaduras de pan, los citricos más escondidos , muy finos, hierbas con apuntes minerales. Gran aroma.

La boca fantástica, muy vinoso, el carbónico muy pequeño, casi imperceptible, gran acidez, muy ancho, muy expresivo, césped y flores sabor marcado por la acidez. Muy largo riquísimo champagne.

En pricipio da notas de reduccion que en pocos segundos desaparecen y entonces salen notas de humo, de torrados, de madera y lo mas curioso es que este champagne no tiene madera, mucha mineralidad, notas citricas de mandarina, bolleria.
En boca es una delicia, mucha cremosidad,elegante, vinoso, una acidez perfecta, con una burbuja finisima, llena la boca.
Sobre los 50 euros pero vale la pena,ademas todavia aguantara y mejorara.