Opiniones de Domaine des Baumard Trie Spéciale
OPINIONES
5

Amarillo limón brillante.
Nariz de buena intensidad, con ciertas notas "maduras", como bollería, mantequilla y harina tostada, pero también notas de fruta tropical, algún recuerdo herbáceo, boj, toffee, ralladura de limón y un suave toque de boj.
En boca tiene buen ataque, resulta levemente goloso, con buena acidez, algo amargosos y con notable longitud.

Color amarillo con ligeros toques dorados.
Aroma de mediana intensidad a frutos blancos maduros, los cítricos sobresalen, ahumados, tostados, hierbas, flores y ligeros toques terrosos.
En boca es fresco y bastante frutal, paso de boca agradable y con cierto equilibrio, recuerdo de cítricos que vuelven a sobresalir, tostados y flores, final persistente.
Un buen vino, pero necesita botella.

Color amarillo limón, brillante. Nariz con toques de levaduras, piel de cítricos, algunos recuerdos lácticos, toques de mantequilla, y algunas notas florales. En boca tiene buen ataque, el paso es amargoso, con carácter, buena acidez y buen recorrido. Notas de caramelo de nata y fresa. Amplio, redondo y muy seductor.

Dorado y brillante.
Nariz de buena intensidad con presencia de flores, fruta tropical, ralladura de limón, boj, caramelo de nata y mantequilla.
En boca tiene una entrada golosa, con buena acidez, de nuevo esa presencia del caramelo cremoso y un final larguísimo con cierta amargosidad.

Dorado intenso limpio y brillante.
En nariz se muestra intenso y pleno, muy personal. De carácter totalmente mineral, destacan las notas de los suelos volcánicos y los recuerdos de la crianza en lías, con toques lácteos y de mantequillas. Aparecen también notas de frutos secos y frutas pasas. Nariz muy interesante y diferente.
En boca es potente y muy vivo, pero tras el paso destaca una acidez no muy bien integrada y final excesivamente amargoso, como si le faltara una cierta integración de sabores. Le falta acidez y quizá le sobra amargor. Sin duda la añada 2003, cálida como pocas está por detrás de estas sensaciones.
Un vino que promete por su diferente nariz y por la calidad del terruño y el elaborador y que habrá que probar en otras añadas, está claro que el calor excesivo no hace bien en esta zona francesa. Le daremos otra oportunidad.

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