catado, bebido y disfrutado en Cata/sobaquillo ciega dels CaBRRR0N3tS SauviGnon´s.
-primeramente comentar que nos comentaron que esta botella fué adquirida con razonables dudas sobre su estado de conservación.
-de color cereza rojiza, de ribete ciertamente atejado aunque sigue presentando capa alta y "ceniza" en suspensión.
-de nariz plenamente terciaria, tierra seca polvorienta, pimienta, deje mineral....toques a "viejo" (ropa sucia dejada en un cubo semanas).
-Boca algo desagradable, agua estancada, carne cruda pasada...no vamos bien.
Un 2002 de la misma Bodega lo recuerdo bastante mejor. De puntuar lo situaría entre el 6,2 y el 6,5

Color rojo picota de borde atejado. Capa alta.
Aromas algo evolucionados. Se perciben toques de fruta negra madura, algo de especiados, tostados, cueros y pastelería dulce. Lágrima espesa y lenta. Paso por boca muy suave, con taninos bien pulidos, con buena estructura, buen cuerpo y un puntito goloso. Todo esto sin dejar de banda la potencia de estos Toro y su presencia. Final largo y un pelín astringente. Ya no va a mejorar mucho más, si acaso va a bajar en picado. Muy buena RCP, ya que cuesta sobre los 15 €. Para mi gusto está mejor el 2003.

Picota de buena capa, con borde lila-atejado.
Nariz vegetal, con matices marcadamente terrosos y con una excelente madera de fondo.
Con el tiempo, la fruta se hace más presente y las notas terrosas aparecen agradablemente perfumadas.
En boca se muestra mucho más frutal que en nariz, los taninos todavía presentes, un poco falto de acidez pero con un muy buena estructura y recorrido.
En retronasal aparecen de nuevo las notas perfumadas recordando a otros vinos de la misma D.O. como, -que ahora recuerde-, el Sango de Rejadorada, o el Corral de Campanas, que si bien no resultan desagradables, a mi me resultan un poco cansinas.
Buena persistencia.
Mucho mejor en boca que en nariz.
Para consumir ya.

Color picota cubierto, algo opaco, de buena lágrima. Nariz sugerent y sugestiva, con aromas de frutos muy maduros, sotomonte, especiados, leves balsámicos, torrefactos, apuntes lácteos, etc... Muestra más con la aireación. Paso en boca amplio, marcado por nobles taninos, con todavía camino por recorrer. Grato y largo postgusto. Un vino con carácter y muy rico.

Bonito color rojo picota, lágrima muy abundante y densa. Menisco morado. En nariz es nítido e intenso, predominando los balsámicos, los compotados y los herbáceos. La aireación demuestra los tostados y torrefactos. En boca es enormemente sabroso, cálido y un punto astingente todavía, pero los taninos son espléndidos. Posgusto largo y agradable, dulzón. Un gran vino para beber ya, pero en un año será para quitarse el sombrero.

Rojo picota muy oscuro. Nariz intensa, fruta negra, cuero, torrefactos. En boca es potente, carnoso, frutal, con gran estructura y equilibrio, buena acidez. Hace seis meses parecía un potro desbocado, ahora comienza a integrarse. Muy buen vino. Decantado 30 minutos

Rojo profundo con bordes violetas.Denso.Nariz con aromas de crianza y frutales.No muy terminado.Buen ataque pero destaca todavia los tonos vegetales de inmadurez.Falta tiempo.Tostados y especiados.