Abierto desde el 4 Septiembre.

De color cobrizo a caramelo de flan, ribete yodado. Abundantísima lágrima, estática, cae muy lenta.

Tremenda intensidad aromática, complejísima y muy conjuntada nariz: uva pasa seca, bota vieja húmeda, frutos secos: almendras, avellanas, punzantes notas salinas, vainillas, caramelo de toffe. Un bouquet impactante.

Fantástica boca con una entrada muy suave, paso por boca señorial, amplio, con peso pero con frescura (gran acidez), aparece la uva pasa seca y los lácteos (caramelo de leche). Retro-nasal potentísima repleta de frutos secos: avellanas y almendras y tomillo. No se le notan los grados, deja un post-gusto eterno a avellana, almendra y notas salinas en los laterales de la lengua. El final es muy seco. Magistral uso de la madera.

Nariz intensa: yodo, almendras amargas y notas de barniz. En boca es elegante y complejo con recuerdos de frutos secos.

Maridado con unos buenos quesos curados su expresividad encajó maravillosamente con los quesos más fuertes. La nariz sigue dando notas de frutos secos, recuerdos a madera vieja envinada y unas sutiles notas de barniz y mueble viejo. En boca tiene una excelente acidez, con cuerpo y equilibrio, suave amargosidad y excelente recorrido. Magnífico en su paso por boca y excepcional el maridaje.

Ambar hacia castaño. Nariz expresiva y fresca con notas de frutos secos. En boca es consistente, con leve amargosidad, con caracter y elegante. Excelente acidez.

Catado en Vinoble. Nariz sugerente, compleja, con los característicos frutos secos y un algo más indefinible, parece más expresiva que la del Amontillado 12 años. En boca es denso, pero con buen contrapunto de acidez, complejo, dejando un final muy persistente.