Vino de color amarillo pálido, brillante, con destellos dorados.

Nariz de buena intennsidad con notas de fruta de hueso, especialmente frutas tropicales y notas florales.

Buen ataque con buena acidez, untuoso, de buen peso, frutal, amplio y de buena persistencia.

Bodega: Castelo de Medina · D.O.: Rueda · Variedad: 100% Sauvignon Blanc.  

Presenta un color blanco de tonalidad pajiza, limpio y brillante.

En nariz muestra buena intensidad, con fruta tropical, maracuyá, melón y lichi. Tiene buena calidad aromática, aparecen notas de levadura y un fondo mineral.

En boca es seco y fresco, con peso, equilibrio y longitud.

Elaboración. Procede de viñedos de Villaverde de Medina. La vendimia es mecánica y nocturna; después de varias horas de maceración en frío y desfangado estático, fermenta con levaduras autóctonas en acero inoxidable a temperatura controlada. La bodega señala aproximadamente dos meses de crianza en botella.

Territorio. Los Sauvignon Blanc de la bodega proceden de suelos mayoritariamente franco-arcillo-arenosos, con abundancia de elementos gruesos. La propiedad dispone de 40 hectáreas de Sauvignon Blanc con una edad media indicada de 25 años.

Vida del vino. Por su frescura y equilibrio lo situaría principalmente en consumo joven. Puede conservarse a corto plazo, pero mi cata no aporta razones para buscar una larga evolución en botella.

Maridaje. Gamba blanca, ceviche de corvina, lubina, ensalada con queso de cabra, salpicón de marisco y arroces marineros.

8,5 — Sauvignon fresco, equilibrado y largo, con fruta tropical y buena definición aromática.

Color amarillo con reflejos dorados, limpio y brillante.

Nariz, con gran intensidad a frutas tropicales, flores blancas y albaricoque, al fondo un toque cítrico,

Boca con buena entrada, fresco, equilibrado y sabroso, largo recorrido, untuoso, dejando una sensación agradable.

Vista - Limpio y brillante, color amarillo pálido. 

Nariz - Nariz tropical, notas herbáceas, alguna nota floral.

Boca - Buena entrada, frescura, cierta salinidad, fruta de hueso, bien acidez, esta cremoso, persistencia alta.

Bodegas Castelo de Medina, D.O. Rueda.

Varietales: 100% Sauvignon Blanc.