El vino Castelo Dulce 2015 viste un bonito color amarillo pálido.
En nariz tiene una intensidad media, tiene un agradable fondo de fruta tropical, aromas cítricos -aromas a limón- melocotón y seco.
En boca la entrada es buena y agradable. Es ligero, fino y semi dulce, recuerda a la manzana madura.

Vino de color amarillo brillante.
En nariz muy fino, aroma a melocotón con toque tropical y de intensidad media.
En boca dulce, con sabor intenso, poco persistente, sencillo, fino y agradable.

De color amarillo pálido, brillante y límpido.
En nariz tiene una buena intensidad, aromas cítricos, tropicales con unas notas de melocotón de secano dulce.
En boca la entrada es buena, ligera, con buena intensidad, tiene un punto dulzón pero que se combina muy bien con la fruta fresca.

Presenta un vino limpido,crystalina de color limon med-. Su buena aroma como un parfum de gominolas de melocoton, torta de limon y sutil flores y algo de cesped/hierba encima. Entre dulce y seco la variedad de Sauv Blanc aun se puede distinguir aunque suavizado con azucares que baja su vivicidad y frescura. En boca paso suave redondo semidulce con recuerdos de Jelly Babies (gominolas de bebes) que no son muy dulces pero mas atenuado como torta de limon o manzana.

Sencillo en su estilo su postgusto es corto y muy correcto... quiza para postres como torta de almendra o manzana o shortbread (tipo de galleta-tableta escoces) para mantener el armonia de plato y vino.