Vermouth Málaga Virgen

Color ámbar claro, de capa baja.
Nariz muy golosa, con notas de cacao, café, caramelo, piel de naranja y tabaco dulce.
En boca es redondo, fácil, con dulzor comedido y buena acidez que lo hace muy bebible.
Retronasal agradable, con recuerdos de naranja confitada y café tostado.

Vida estimada: 1–2 años.
Maridaje: Ideal con aperitivos clásicos: aceitunas, mejillones en escabeche, quesos semicurados.

Visual: Ámbar luminoso con reflejos caoba, capa baja pero de intensidad cálida, como atardecer en una bodega centenaria.

Nariz: Intensidad aromática sorprendente donde se entrelazan:

• Notas golosas: Caramelo fundido, corteza de naranja confitada y licor de café frío.

• Botánicos mediterráneos: Tomillo, romero y un susurro de madera húmeda (como una barrica antigua).

• Matices complejos: Cacao en polvo y miel de brezo.

Boca:

• Entrada fresca: Sorprende con una acidez viva que equilibra su dulzor.

• Paso redondo: Sabor a marmalade de naranja amarga y caramelo salado, con un tacto ligero pero expresivo.

• Final nostálgico: Persistencia media con regusto a hierbas secas y cacao (como un abrazo otoñal).

Maridaje:

• Postres: Tarta de Santiago o flan de queso.

• Momentos": Sobremesa con cigarros puros o junto al fuego en invierno.

• Aperitivo audaz: Quesos azules suaves como Cabrales.