Seco Trasañejo 30 años
Seco Trasañejo 30 años
FICHA TÉCNICA
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
20,00%
Varietales:
Pedro Ximénez.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.03
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Despalillado, molturación, prensado en neumática, fermentación controlada hasta agotar azúcares. Se alcanzan aproximadamente 15º de alcohol natural. Se encabeza hasta 18% vol. y se edulcora hasta 20 g/l en azúcares con tierno Pedro Ximénez. Crianza oxidativa durante más de 30 años en botas de roble americano, que completan su riqueza alcohólica. Se aplican tratamientos muy suaves, por lo que pueden aparecer precipitados naturales.
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Opiniones de Seco Trasañejo 30 años
OPINIONES
7

De color ambar oscuro con destellos caoba

Nariz de buena intensidad y complejidad, tras aireación maderas orientales, fruta pasa madura, frutos secos y gran complejidad

En boca buen ataque, untuoso, excelente acidez, cremoso, sápido, complejo y de gran persistencia.

Vista: color caoba o ámbar oscuro con destellos yodados. Limpio, claro y brillante.

Nariz: muy intenso y muy fragante que resalta al inicio plátano maduro envuelto en avellana tostada y nueces.

Boca: es abocado, potente y redondo con post-gusto largo de fruta pasa, pan de higo y miel.

De color caoba con reflejos anaranjados. 

De excelsa intensidad, aparecen aromas fruta muy madura, de avellana y nuez e incluso un recuerdo a cardamomo.

Potente, secante y complejo en boca; notas a ciruela pasa, corteza de naranja, nuez, cacao y tofe. Largo...larguísimo.

Vino de color ámbar con capa baja. 

En nariz buena intensidad. Aromas a plantas aromáticas, frutos secos, miel, nuez, avellana. También notas a madera.

En boca tiene potencia que se va suavizando. Acidez buena, freso. Frutas pasificadas. Punto goloso. Ligeramente secante. Persistencia larga.

Color caoba ambarino, limpio.
Nariz intensa y compleja. Aparecen aromas que recuerdan a miel de flores y avellanas tostadas, con notas de madera fina y un leve toque a laca de uñas, que aporta carácter.
Boca con entrada densa y de buen ataque. Sensación untuosa, con notas de ciruela pasa, frutos secos y miel. Excelente acidez con un punto salino. Final muy largo, con un retrogusto increíblemente sabroso que recuerda a praliné.

Color caoba de capa baja, limpio.

En nariz gran intensidad aromática, frutos secos, avellanas, nueces, anacardos, notas a maderas orientales, monte bajo, balsámicos y recuerdos cítricos.

En boca tiene una entrada potente, envolvente, sedoso, largo, persistente acidez, punzante, secante, recuerdos a fruta pasa y frutos secos, un punto salino que hace salivar y un final persistente y elegante.

Color ámbar oscuro, deja la copa llena de densas y eternas lágrimas.

Finísimo punto punzante, notas a madera envinada, naranja confitada, praline, avellana tostada, yodo, café tostado, una fina y noble oxidación, especias orientales, ciruela seca y en compota, pan de higo y arrope, cacao en polvo y miel de encina. Todo en él es elegancia y equilibrio, definición y placer.

En boca es pura seda, la envuelve en crema, tiene tacto, no agrede pese a su fuerza y carácter, es jugoso, ensalivas de forma continua, es sabroso, rico y ligero, largo y profundo con eco. Retumba la naranja, las especias, la miel, todo, sin atosigar ni mezclar. Es una gozada dotada de gracia, nobleza y sencillez.

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