Color caoba con reflejos ámbar, limpio y brillante.

Nariz de intensidad alta, con predominio de frutos secos, notas amieladas, fruta escarchada de naranja, caramelo tostado y recuerdos minerales.

En boca es potente, sabroso y untuoso, con una marcada sensación licorosa equilibrada por una buena acidez. Destacan los recuerdos de frutos secos e higos secos. Final muy largo y persistente, con predominio de notas de toffee y caramelo tostado.

De color caoba con destellos ambrinos.

Nariz de gran intensidad y complejidad, frutos secos, piel de cítricos, notas punzantes y salinas, toques melosos y otros aromas que van asomando con la aireación.

En boca es seco, muy buena acidez que acompaña un paso untuoso, licoroso y de gran complejidad y persistencia.
 

de color caoba brillante con matices ambar.

Nariz de gran intensidad con notas de naranja amarga, frutos secos, pegamento imedio, resina de pino y frutos secos.

En boca tiene buen ataque, parafinado, complejo en un paso marcado por su crianza oxidativa, licor de naranja, solera, frutos secos y buena persistencia.

De color caoba con reflejos ámbar. Limpio y brillante. En nariz se muestra complejo y expresivo, con una marcada presencia de frutos secos, notas amieladas, fruta escarchada y recuerdos de caramelo tostado. En boca combina potencia, amplitud y untuosidad, manteniendo un buen equilibrio gracias a la acidez. El final es muy largo y persistente, dominado por elegantes recuerdos de frutos secos y toffee.

-Fase visual: Color marrón caoba con reflejos ámbar, intensidad de color media, lagrima media densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de frutos secos de cáscara garrapiñados, piel cítrica de naranja, amielados, pan de higos, licor de higos, toffee, intensidad aromática alta.

-Fase gustativa: Entrada golosa y seca, acidez presente, alcohol bien integrado, con cuerpo, untuoso, sabores especiados dulces, tostados, caramelo, frutos secos de cáscara, avellana tostada, amielados, final sensación algo dulce y sutilmente amargo, posgusto largo.

Visual: Color caoba intenso con reflejos yodados. Limpio, brillante y de notable profundidad cromática.

Nariz: Intensidad alta y gran expresividad aromática. Destacan los frutos secos, especialmente la almendra amarga, junto con notas de barniz fino, laca y recuerdos de crianza oxidativa. El conjunto resulta complejo, profundo y muy característico.

Boca: Entrada golosa y envolvente, con marcada sensación licorosa. La acidez, perfectamente dosificada, aporta equilibrio y evita cualquier sensación empalagosa. El paso por boca es amplio y franco, desarrollando con claridad los aromas percibidos en nariz. El final es largo, persistente y dominado por recuerdos de frutos secos.

Maridaje: Quesos azules de intensidad media-alta, almendras fritas.

Vino de licor de color caoba con reflejos ámbar. En nariz huele a lacas, pegamentos, caramelo quemado, frutos secos y garrapiñada. En boca entra seco, resulta untuoso y mantiene una buena acidez que compensa el conjunto.

Color caoba con ribete yodado y capa media a la vista.

Nariz de intensidad media con corteza de naranja amarga, frutos secos, balsámicos, amielados, tofee, fruta escarchada y recuerdos minerales.

En boca entra potente untuoso y frutal (higos secos, pasas). Vuelven los frutos secos, la corteza de naranja y aparece el caramelo tostado. La acidez es buena y el final largo y licoroso con posgusto de toffee.

Caoba brillante, reflejos ámbar.

En nariz almendra amarga y fruta escarchada.

En boca se repite la almendra, pero también otros frutos como el dátil. Buena acidez. También caramelo tostado y al final tofee. Es largo.

Pese a etiquetarse como dry, yo personalmente lo noto algo abocado, no llega a tener ese toque punzante de los vinos jerezanos o de Montilla.

Color caoba de capa baja.
Nariz intensa y compleja: acetonas, avellanas, cáscara de naranja, yodo, salinas, incienso, panel de abeja, miel, orejones.
En boca es seco, con excelente acidez y presencia notable del alcohol.
Final muy largo con recuerdos de fruta escarchada.
Maridaje: Quesos azules, frutos secos, cocina morisca o especiada.
Vida estimada: 4-6 años.