Vermouth Málaga Virgen
Vermouth Málaga Virgen
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Málaga
Pais:
España
Tipo de Vino:
Vermut
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Moscatel, Pedro Ximénez y Syrah
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.28
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,3
ELABORACIÓN
Base de vinos dulces con una edad media de 10 años, enriquecidos con especies botánicas como la artemisia, sándalo, canela de Ceylan, angélica, cilantro, tomillo, centáurea, lirio de florencia, genciana, flor de sauco, algarrobas y muchas más.
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Opiniones de Vermouth Málaga Virgen
OPINIONES
12

Color caoba con reflejos ámbar, limpio y de aspecto brillante.

En nariz es muy intenso, destacando una clara presencia de notas cítricas de cáscara de naranja unidas a especias dulces como canela y vainilla, componentes botánicos, raíz de cola y recuerdos de fruta escarchada.

La entrada en boca es marcadamente golosa pero compensada con una acidez correcta, mostrando un postgusto medio con matices almendrados, un agradable amargor y un final que recuerda de forma clara al vino Pedro Ximénez.

De color ambar con destellos caoba, capa baja.

La nariz es de buena intensidad con marcado carácter goloso, notas de piel de cítricos, caramelo y recuerdos a licor de café, entre otros botánicos.

En boca es ligero, frescopor su buena acidez, sencillo en el paso, redondo y de media persistencia.

 

Color caoba de capa media y ribete ambarino

Nariz muy vegetal con toques de ajenjo, cítricos y caramelo de coca cola

Boca suave, dulce, con acidez media, toques cítricos y buen paso con ciertos recuerdos de Pedro Ximénez

Color caoba con reflejos ámbar.

En nariz es bastante, noto bastante piel de naranja unidas a especias dulces como canela y vainilla, lo que me hace pensar que es una especie de vino de naranja del Condado de Huelva.

En boca también me vienen esos recuerdos, sobre todo porque es un bastante dulce, posteriormente salen amargores como almendra o otros frutos secos y ligeros recuerdos de botánicos del vermouth, aunque son débiles.

Color caoba con reflejos ámbar, limpio y brillante. En nariz es muy intenso, con cáscara de naranja confitada, canela en rama, vainilla, botánicos, raíz de cola y esa fruta escarchada a cerezas confitadas que me ha transportado a las confiterías tradicionales. En boca, la entrada golosa me ha parecido adecuada para el estilo, y la acidez está en su punto justo, evitando que resulte empalagoso. El postgusto medio con ese tono almendrado, como una almendra tostada, y el amargor moderado le dan complejidad, pero lo que más me ha marcado es el final: ese recuerdo a Pedro Ximénez es inconfundible y le aporta un carácter muy mediterráneo. Es un vermut con identidad propia, bien elaborado y que sabe diferenciarse en un mercado cada vez más poblado.

Color caoba con reflejos ámbar. En nariz tiene una intensidad media-baja, con aromas a caramelo tostado y canela. Elaborado con Moscatel, Pedro Ximénez y Syrah. En boca tiene un amargor muy bien controlado y una persistencia larga.

Visual: Color caoba con reflejos yodados, de capa media, limpio y brillante.
Nariz: Intensidad alta, muy expresiva, con predominio de notas dulces como caramelo y vainilla, acompañadas de cáscara de naranja, canela y recuerdos de pasas.
Boca: Entrada untuosa y claramente dulce, con gran densidad. El paso es envolvente, con un final largo y goloso. La acidez es escasa, lo que refuerza la sensación de dulzor y volumen, dejando un recuerdo persistente de fruta pasificada y azúcar tostado.
Maridaje: queso azul, aperitivo en general.

Color marrón caoba con reflejos ambarinos, capa media, límpido y brillante.

En nariz es franco, aromas de piel de naranja, canela, especias dulces, intensidad aromática media.

En boca tiene una entrada dulce que mantiene hasta el final con cierta frescura por si acidez, buen paso de especias y de cítricos.

Color caramelo café

Aroma a corteza de naranja, regaliz,tabaco,caramelo, cacao, madera húmeda, tomillo y azahar.

En boca la naranja y el caramelo quemado.

Visual: Color ámbar brillante con reflejos caoba. Capa baja pero cálida y limpia. Apariencia atractiva.


Nariz: Intensidad media-alta. Perfil muy goloso: caramelo, piel de naranja confitada, licor de café, cacao y tabaco dulce. Fondo herbal: tomillo, romero y madera húmeda.


Boca: Ligero, redondo, con dulzor moderado y acidez equilibrante. Paso fluido, sabores a naranja amarga, café tostado y caramelo salado. Persistencia media, con retrogusto herbal y especiado.


Conclusión: Vermut clásico de perfil dulce y bien equilibrado. Buena expresividad aromática y paso fácil en boca. Correcta ejecución dentro del estilo.

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