Zuleta Amontillado Viejo VOS NV
Zuleta Amontillado Viejo VOS NV
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
20,00%
Varietales:
Palomino,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.82
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Vino VOS generoso muy viejo, con más de 20 años de crianza oxidativa, pero que en sus inicios tuvo crianza biológica. Proviene de mostos de la variedad palomino 100%, con crianza mediante el sistema tradicional de soleras y criaderas. Envejece en botas de roble americano.
MARIDAJE
Un vino muy gastronómico. Acompañar una comida desde el principio con los aperitivos hasta el final, en armonías cada vez más apreciadas por los sumilleres, con los postres. Perfecto para guisos de legumbres, cocidos y estofados.
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Opiniones de Zuleta Amontillado Viejo VOS
OPINIONES
5

De color ambar oscuro

La nariz es de buena intensidad y gran complejidad, notas de licor de naranja, punzantes, brisa marina, fruta pasa y frutos secos

En boca es un vino seco, buena acidez, complejo, licoroso, untuoso, salino, se reproducen en boca las sensaciones percibidas en nariz. Es muy largo y su retrogusto de gran complejidad.

Color ámbar. Limpio.

Nariz licorosa, con aromas que recuerdan a amaretto, frutos secos, pasas y orejones.

Entrada en boca con muy buen ataque. Buena acidez, muy seco. Muchos frutos secos. Es largo, con un retro salino que lleva a más frutos secos.

Color ámbar tirando a marrón. 

En nariz frutos secos como almendras, avellanas. También pasas, higos secos. Notas cítricas, naranja muy madura. Aromas a madera añeja.

En boca es complejo, licoroso. Seco, con un buen equilibrio entre acidez y dulzor. Muy fino.

Impresionante conjunto de sensaciones. 

Visual - ámbar
Olfativa - frutos secos, piel de naranja seco, salinidad, es más punzante que vinos de Jerez
Gustativa - da un poco la sensación de dulzor pero muy seco, delicado, salino

Color ámbar con reflejos marrones. Limpio y  brillante.

En nariz intenso, profundo con aromas a crianza acompañados de notas cítricas.

Entrada potente, punzante con sabor a dátiles y frutos secos, una acidez que lo refresca equilibrando el dulzor. Espectacular, elegante, fino y sabroso.

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