De color amarillo pálido, limpio y brillante

La nariz es de buena intensidad, muy fresca, marcadas notas cítricas y sensaciones vinosas.

En boca tiene buena entrada, muy buena acidez que vertebra un paso frutal, cítrico y sobre todo muy fresco. Buenos amargos y final de buena persistencia.

Visual: Color amarillo pálido, reflejos verdosos.

Nariz: Buena intensidad, cítrico lima, manzana verde, albaricoque todavía verde, herbáceo, punto salino, piedra.

Boca: Ligero, excelente acidez, cítrico, manzana verde, punto salino, mineral.

Un buen txacolí muy distinto a otros que había probado y creo que con margen para crecer en botella.

👀Color claro limpio, amarillo pálido, con ligeros tonos verdosos.

👃En nariz, fruta fresca, flores blancas, cítrico, manzana verde, manzanilla.

👄En boca es agradable, fresco en boca, intensidad media, acidez media alta , ligero carbónico, pera, desborda juventud, para tomar bien frío.

Tras coger temperatura, se queda como una sidra, ligero de fuerza.

Maridaje: Quisquilla de Santa Pola, o tacos de bakalao rebozado.

Agradecimientos a #PanelVeremaAlicante 

Txakoli de color amarillo pajizo con aromas a fruta blanca como melocotón amarillo. Entrada dulce y frutal con final equilibrado y postgusto a caramelo suave.

#PanelVeremaAlicante

Color amarillo pajizo, limpio y brillante.

En nariz, aromas de frutos maduros como la Piña, el melocotón, la manzana y cítricos del pomelo y herbales del Eno.

En boca, fresco, de acidez viva, notas cítricas( amargo).

Blanco dorado brillante con presencia sutíl de carbónico. En nariz entran las notas afrutadas del melocotón y flores blancas. Vino con cierta acidez, ligero, afrutado a durazno, de recorrido medio y sensación alcohólica.

- Amarillo pajizo, parece tener algo de carbónico

- Intensidad media/alta, aromas frutales a pera, tropicales a piña y con toques de heno fresco.

- Seco, acidez alta, sedoso y con buena persistencia. Retrogusto con toques herbáceos a heno y especiados a pimienta blanca.

Conclusión: un buen txakoli, menos verde y fresco de lo habitual. En la escala Johnson me bebería 2 copas.

Marida bien con sushi, sashimi y marisco frío.

#PanelVeremaAlicante

Vino blanco de color oro brillante, claro y limpio. Capa baja y lágrima presente.

En nariz apreciamos intensidad y potencia alcohólica agradable, mucha frescura. Ligeros tonos sulfurosos muy suaves, así como algo terroso, suave. Al agitar, la frescura crece exponencialmente, así como los aromas cítricos (limón maduro), manzanilla y hierba fresca.

En boca, notamos un vino fresco, con acidez fresca marcada y persistente, sabor frutal (limón maduro, lichis, piña madura, compota de manzana golden) con toques minerales dulces (salinos) y glicéridos. El paso en boca es ligero,con cierto amargor agradable en boca, con un alcohol estructurado, agradable y suave. Trago persistente.

#PanelVeremaAlicante

Chacolí de Álava que tiene un bonito color amarillo dorado acerado, nariz intensa con predominio cítrico, piel de limón, lima, notas ligeras de manzanas y peras verdes, toque herbáceo en una boca con cuerpo, muy agradable, en la que un ligero carbónico, una buena acidez y esas notas a lima lo hacen un vino muy válido para estas fechas y para maridajes gastronómicos.

A copa parada presenta un color amarillo pálido, limpio. 

Buena intensidad aromática, piel de cítricos, lima, manzana, fruta muy fresca y sana. Suaves toques herbáceos agradables. 

En boca es limpio, fresco, seco, con muy buena carga frutal donde predominan los cítricos. Buena carga frutal final y larga persistencia.