- Amarillo pajizo, parece tener algo de carbónico
- Intensidad media/alta, aromas frutales a pera, tropicales a piña y con toques de heno fresco.
- Seco, acidez alta, sedoso y con buena persistencia. Retrogusto con toques herbáceos a heno y especiados a pimienta blanca.
Conclusión: un buen txakoli, menos verde y fresco de lo habitual. En la escala Johnson me bebería 2 copas.
Marida bien con sushi, sashimi y marisco frío.
#PanelVeremaAlicante
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