Astobiza Txakoli - cosecha 2020

- Amarillo pajizo, parece tener algo de carbónico

- Intensidad media/alta, aromas frutales a pera, tropicales a piña y con toques de heno fresco.

- Seco, acidez alta, sedoso y con buena persistencia. Retrogusto con toques herbáceos a heno y especiados a pimienta blanca.

Conclusión: un buen txakoli, menos verde y fresco de lo habitual. En la escala Johnson me bebería 2 copas.

Marida bien con sushi, sashimi y marisco frío.

#PanelVeremaAlicante