FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
DO Sanlúcar de Barrameda
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,50%
Varietales:
Palomino
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
10.0
/ 100
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Antonio Barbadillo MAteo elabora su creación en Bodegas Yuste (Carretera Chipiona)
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Opiniones de Sacristia AB Magnum 1,5l - Segunda Saca 2015
OPINIONES
1
Javier Azcona
04/08/17 21:04
Fecha cata:
04/08/17
NOTA DE CATA:
10.0
CALIDAD-PRECIO:
10,0
CATA AD HOC
En aromas limpios, florales y de intensidad media(+), que son pronunciados a temperatura más ambiente.
Notas de flores blancas, albero, terrenos calizos oscuros, Barajuelas.
Más floral y salina que otras sacas, manteniendo un suelo calizo y más yodado, conforme pasan los días.
Selecta con notas secas, acidez media, cuerpo medio y fino, muy etéreo, sin pesar, dejando paso a un alcohol alto y afinado e integrado.
Camomila, flores blancas, sal marina, yodo.
Final largo, con alguna nota picante (pimentón, barro) y notas de hierbas del campo y provenzales.
MARIDAJE AD HOC
Ensaladilla rusa casera con langostino "on top"