Visual: amarillo dorado viejo ámbar, reflejos que se acercan ligeramente al marrón clarito, limpio y brillante con buena lágrima.

Nariz: aromas intensos a aldehídos y levaduras de velo de flor, resinas, aromas profusamente salinos y vegetales, un toque de hierbas del bosque. Muy buena complejidad y salinidad unida a su frescura e intensidad hacen de esta manzanilla un vino fantástico en nariz.

Boca: entrada untuosa y, como es característico en todo vino generoso, muy seca pero, a la vez, sabrosa, con buen volumen, cuerpo, notas minerales, paso muy agradable, buena acidez y salinidad. Buen final, de buena longitud, con un punto amargo-alcohólico y seco estupendo que invita a otra copa.

Espectacular esta Manzanilla. Todavía conserva frescura pero el tiempo en botella ha hecho que gane en complejidad (respecto a, por ejemplo, ahora mismo la Primera Saca 2014).

Especial para armonizar con jamón ibérico de bellota y diversos tipos de quesos :)

Su precio ronda los 12-15 euros en formato 3/8, muy buena RCP.

Color ambarino, reflejos entre dorados y cobrizos, limpio.
En nariz intensos aromas de velo de flor, predominio de salinos, presnecia de herbáceos y vegetales, levaduras, un punto resinoso, compleja e interesante.
En boca es glicérica, con cuerpo, buena presencia de acidez, sensaciones salinas y vinosas destacables, mineralidad y un punto amargo final. Buena persistencia.

Un mundo de la manzanilla más que interesante y poco difundido.

Color ambarino con destellos cobrizos y pajizos oscuros. Nariz punzante y salina, con aromas de velo de flor y sensaciones vegetales ( vainas de guisantes ). Hay notas vinosas, de maderas envinadas, masa de pan, levaduras, tierra seca, gravilla, albero, con un lejano recuerdo resinoso y acetaldehído. En boca es muy rica, glicérica y con notas mantecosas, equilibrada en acidez y con un amargor noble bien orquestado en todo el paso, que llega hasta un persistente posgusto de recuerdos amargosos y vegetales. Retronasal salina, aldehída y mineral. Estará mejor con algo más de botella, pero sigue con la magnífica línea de estas sacas de Antonio Barbadillo Mateos. Quizás ésta, la noto más vinosa y con un carácter más serio, aldehídico – seco.