Fantástica, todavía fresca pero con más complejidad

Visual: amarillo dorado viejo ámbar, reflejos que se acercan ligeramente al marrón clarito, limpio y brillante con buena lágrima.

Nariz: aromas intensos a aldehídos y levaduras de velo de flor, resinas, aromas profusamente salinos y vegetales, un toque de hierbas del bosque. Muy buena complejidad y salinidad unida a su frescura e intensidad hacen de esta manzanilla un vino fantástico en nariz.

Boca: entrada untuosa y, como es característico en todo vino generoso, muy seca pero, a la vez, sabrosa, con buen volumen, cuerpo, notas minerales, paso muy agradable, buena acidez y salinidad. Buen final, de buena longitud, con un punto amargo-alcohólico y seco estupendo que invita a otra copa.

Espectacular esta Manzanilla. Todavía conserva frescura pero el tiempo en botella ha hecho que gane en complejidad (respecto a, por ejemplo, ahora mismo la Primera Saca 2014).

Especial para armonizar con jamón ibérico de bellota y diversos tipos de quesos :)

Su precio ronda los 12-15 euros en formato 3/8, muy buena RCP.