Estuvimos comiendo en Dins de Santi Taura,en el Hotel Llorenc en el barrio de la calatrava,en Palma.El vino tiene un color amarillo hacia dorado,limpio.Nariz de alta intensidad,alta complejidad,lacteos,coco(Miquel...)ligeros tintes de oxidacion para nada molestos.En boca textura media,buena entrada,elegante,acidez alta.Joan Arbos el Sumiller opinaba que esta en una fase de consumo optima,posiblemente algo evolucionado para la añada.De todas maneras nos gusto mucho.Ya sabeis si teneis alguna botella,bebedla ya.

Parece dificil que una Domaine como Louis Jadot que posee mas de 250 Ha a lo largo de la Cote D'or,que embotella 150 parcelas diferentes cada año,pueda conseguir un nivel extraordinario en bastantes de sus vinos.
Decir Louis Jadot es decir Jacques Lardiere,mitico viticultor durante los ultimos 42 años(se jubilo en el 2012).Este Perrieres tiene un color amarillo dorado,limpio y brillante.Una gran complejidad en olfativa,ligero pto de oxidacion agradable,crema brulee,tostados,pan caliente.Buena acidez,con estructura presente,muy elegante.Larguisimo.Un vinazo de un Viticultor inolvidable..Lo vinos de Jadot suelen tener una buena RCP,para las locuras que vemos en Borgoña.