Amarillo dorado con reflejos ámbar, brillante y limpio. Sensaciones salinas en nariz con final ahumado y hoja de tabaco sobre un tenue fondo dulce casi inapreciable que va hacia los orejones y azúcar tostada. Esta parte dulce va abriéndose poco a poco y da paso protagonista a notas que nos recuerdan a miel de mil flores. En boca es más fluido de lo que se intuye en nariz. Largo, amplio, equilibrado y armónico de final salino.

Amarillo dorado con reflejos ámbar.
Nariz intensa y compleja, ahumados, tostados, especias, tabaco así como aromas dulces y profundos a caramelo, frutas como pasas orejones, matices melosos y notas salinas.

En boca es delicado, seco y profundo, con volumen y untuosidad. Final largo y armonioso, dejando sensaciones dulces de frutas pasificadas y frutos secos acompañadas de taninos maduros, especias y tostados. Muy expresivo y sabroso. 

Color amarillo dorado con reflejos ámbar, limpio y brillante, con abundante lágrima.

En nariz presenta altísima intensidad aromática, con aromas dulces donde destaca la fruta madura, pasas, orejones, especiados, miel, caramelo, ceras, maderas finas, resina de pino y barniz. Nariz muy interesante y delicada.

En boca tiene una entrada fina y untuosa, pero a la vez es potente por su alto contenido alcohólico, que se integra muy bien con el resto de sus componentes. La acidez y el ligero fondo amargo contribuye al atractivo del vino. En vía retronasal sale toda la complejidad aromática observada en nariz.  

De vistoso color ámbar, limpio y vistoso.

Aroma muy intenso, marcando caramelo/azucar quemado, madera, almendras tostadas, fruta escarchada.

En boca en muy amplio, con una buena acidez y sabores citricos (naranja), frutas pasas (ciruelas, orejones).

Es de trago largo y complejo con muchos matices a descubrir,

Color ámbar claro con reflejos dorados deja la copa llenita de lágrimas.

Es de un aroma profundo con sensaciones y/o insinuaciones algo dulces, notas a barniz, madera envinada, caramelo liquido, miel y avellanas tostadas. Rico punto punzante aderezado con notas a dátil, orejones, especias dulces y café torrefacto.

La entrada en boca es fina y sedosa, rica acidez paladeante, ensalivas, es largo, la nariz retumba con más sequedad, se bebe de forma fluida, alcohol potente y sano, balsámico. Fondo seco, limpia y atrapa, me gusta su punto de delicadeza, retumban las especias, los frutos secos, ahora nuez, el barniz y el café.

Intenso, licor de avellana, ralladura de cítrico, flor blanca ajada y pasa. Dejan lugar a notas de madera noble envinada, caramelo de sartén, curry y tabaco de pipa. Seco en boca, puntito salino, recuerdos licorosos de naranja y regaliz de raíz. Equilibrado.

PX con mayúsculas, Pedro Ximénez, Pedro Jiménez, Pedro Ximenes, Ximenez (Andalucía), verdello (Islas Canarias)...
DO Málaga con uvas de los Montes de Málaga. Orografía escarpada para hombres y mujeres que son como escarpias, viticultura heroica como se llama ahora; lo que antes era normal ahora es épico. Los vinos que nacen de lugares que ponen las cosas difíciles a las personas suelen ser buenos. 

Suelos pizarrosos, erosionados y poco profundos agarran las raices de vides esculturales que esculpen una mosaico paisajístico digno de ser pintado y fotografiado; todo por un "selfie", causando furor.

Crianza oxidativa custodiada en botas centenarias de roble americano; trasañejo, mezcla de añadas y viejo, un aireado y premiado venteañero.

Color oro viejo con el ribete de cobre, limpio y brillante.

En nariz es intenso y perfumado, notas herrumbrosas, elegantes aromas de maderas finas con toques de especias dulces como la canela y la vainilla, resina de pino y laca, trasfondo de cítricos y frutos de otoño como el caqui, níspero en almíbar, un puntito floral, camomilla y esencia de crema sésamo y curry.

En boca es potente y fresco, acidez interesante, deliciosa y desvergonzada amargor, salino, muy salino. 

Sacado de nevera a 5-6ºC y atemperado a 11-12ºC en copa amplia Lehmann Jamesse Grand Blanc.

Visual

Anaranjado topacio-ámbar con toques cobrizos, limpio, brillante y de buena lágrima. Muy bonito. (9,4)

Nariz

Intensa, con notas de cítricos muy maduros  (naranjas, mandarinas, pomelos), fruta blanca de hueso almibarada (melocotón, albaricoque) un toque de resinas de pino, un punto de licor y amielados, algarrobas, herbáceos en infusión, especias dulces, una pizca de ranciedad, mentolado-balsámicos y sutiles notas de caramelo.

Excelente nariz, incansable, de gran pegada, elevada intensidad y definición. (9,5)

Boca

Ataque frutalmente maduro (cítricos muy maduros), potente pero suave a la vez, sabroso, sequísimo pero con el contraste de toques como almibarado-amielados, de gran volumen y fantástica definición, cuerpo notable, densidad muy buena y gran estructura.

Paso por boca con licorosidad que despunta levemente pero que, en global, está muy bien integrada, mucho cítrico maduro, notas herbáceo-amieladas que, en conjunto, dan una impresión de vino muy redondo y satisfactorio.

El final es, como suele pasar en este tipo de vinos, casi eterno, de gran rastro, con notas de fruta cítrica y blanca muy madura-licorosa, amielados, algarrobas y herbáceos en infusión, mentolados que dejan un postgusto y retronasal fantásticos.

Grandísima boca. A un nivel descomunal (y no es el Top pues hay un hermano mayor por encima en esta misma bodega y tipología de vinos). (9,6)

RCP excelente sin paliativos.

CATA AD HOC

Nueva cata de este vino interminable, inolvidable, ...con jazz y tu copa amiga.

De un color ámbar medio, con mucho brillo naranja, oleoso en copa movida, pues llora lágrimas de pasión.

En aromas es limpísimo y pronunciado con unas notas de avellana y frutos secos con cáscara, limón, naranja, humo, madera.

Seco, con acidez media y alcohol medio. Pronunciado en aromas y sabores: Cáscara de naranja, limón y naranjas, miel, tomillo, tabaco rubio, madera....smog. Cuerpo medio+. Final largo con notas de regaliz de palo. membrillo, pan tostado.

Se cata tras 1 semana de aromas y efluvios, ...es mi palo cortado malagueño, es mi madeira Sercial malagueño.

La armonía y equilibrio en boca hacen un vino eterno, equilibrado al límite, mimado , domado con cariño, es el BLIC perfecto.

NOTA 95/100

Hoy con unas almendrillas tostadas, sobre helado de turrón y Chantilly.

Botella bordelesa alargada, etiquetado de una pieza moderno y con un bonito alegato a los vinos secos malagueños.

Cápsula de color blanco que sale a presión fácilmente. Corcho de buena calidad y media longitud bien hinchado por dentro. Huele muy bien.

Sacado de nevera a 5-6ºC y atemperado en copa amplia Lehmann Jamesse Grand Rouge a unos 10-12ºC.

Visual

Color ámbar-topacio-miel muy bonito, limpio, brillante y de muy buena lágrima, muy abundante, fina y de lenta caída.

Estupenda visual y presentación. (9,3)

Nariz

De gran intensidad y rotundidad desde el inicio con cítricos muy maduros (piel de naranja y mandarina, también pomelo y limón), licoroso, azahar, miel, curry, azúcar quemado, destilados (whisky), mentolado-balsámicos, especias dulces, anisados, herbáceos en infusión (camomila), un punto de acetato de etilo, bota vieja, frutos secos a tope, bizcocho de almendras, crema catalana, almendrados de Navidad. 

Gran nariz, en intensidad y complejidad. Con registros comunes pero también muchos otros distintos a los generosos jerezanos y montillanos. Me ha encantado. Muy definido, equilibrado e intenso. Vinazo. (9,6)

Boca

Ataque licoroso, cítrico muy maduro y poderoso, muy seco pero con notas levemente dulzonas y amieladas, elegante, bastante aterciopelado, fresco y con buena acidez para la tipología de vino, de buen volumen, sabroso, densidad media plus, buen cuerpo y fenomenal estructura.

El paso por boca es un torrente de sensaciones que juegan a múltiples bandas entre la miel, la flor de azahar, las especias, el curry, los cítricos muy maduros (naranja sanguina, mandarina y pomelo), los frutos secos, crema catalana, azúcar tostado, anisados y la pastelería/bollería (bizcochos, almendrados).

El final es de gran longitud y eterno (dura minutos desde el último trago) y donde todas las sensaciones olfativas, del ataque y el paso por boca se repiten continuamente con un equilibrio e integración tremendo.

Boca de vino de gran clase mundial sin paliativos. Una bestia que hay que probar. (9,7)

Su PVP no la recuerdo exactamente pero es muy barato (entre 15-18€).

Vinazo para repetir las veces que haga falta y que va bien como vino potente de aperitivo (ideal con frutos secos y mejillones en escabeche) pero también como vino seco de postre o sobremesa de alto copete.

RCP sideral.