Rojo cereza con ribete granate teja. Nariz con un puntito de maduración y nobles aldehídos (que es la oxidación del alcohol). Hay fruta del bosque escarchada, especiados, pastel horneándose, notas licorosas y de orujo, cartón seco y de fruta tostadita. También hay un agradable matiz aromático - femenino fresco que identifico con el paso del tiempo en botella y las notas de hierbas aromáticas. En boca es un poquito vegetal – terroso, fresco, frutal, con nobles sensaciones amargosas. Posgusto largo y muy apetecible con taninos frutales tostados y una retronasal que identifica perfectamente lo percibido por nariz. Un vino estupendo, creo que está en su momento optimo de disfrute desde ahora y en los dos años próximos, transmite muy bien la zona / viñedo de donde nace. Hacienda Monasterio probablemente sea la Bodega de Ribera del Duero que mejor ha sabido interpretar el viñedo que tiene desde el principio, lo que quiere transmitir y el tiempo que iba a tardar en ello, alineándose perfectamente en esta dirección desde sus inicios y enfocando a todo su equipo bajo esa directriz, tanto en el viñedo, elaboración como en su política comercial, gracias al convencimiento y persistencia de Carlos del Rio y Peter Sisseck.

Desarrolla una media pero elegante intensidad. Nariz con frutillos silvestres maduros ( bajo cierto atisbo de reducción ), algunos aspectos terrosos, especias y notitas vegetales – balsámicas que ayudan a dejar una pequeña impronta fresca. Boca rica y amplia, con excelente acidez y desarrollo frutal ( bayas rojas maduras ). Posgusto con una sensación vegetal firme que deja una buena persistencia y una aromática retronasal, en la que se perciben matices de crema catalana. Muy buena boca y nariz.

Rojo cereza de buena intensidad con ribete granate. Nariz franca en la que hay aromas de hojarasca verde, vegetales, tabaco, minerales – pedernal, tierra, especias, arbustos ( jara y retama ) y sotobosque Mediterráneo. Tras la aireación salen los tostados, ahumados y cacaos. En boca es muy rico con un paso en que hay buenas sensaciones de fruta madura con matices de tabaco y puntitas agradables de pimiento ( que también salen en retronasal ), tiene buen recorrido con una acidez presente pero integrada. Posgusto noble de similares características a la boca y con matices de buena fruta roja pequeña. Muy rico, siempre digo que los Hacienda Monasterio me recuerdan mucho al estilo de los vinos de Burdeos.

Picota oscuro de buena capa. Nariz concentrada, elegante, fruta madura, torrefactos, regaliz, cacao. En boca es potente, pero con el tanino bien fundido, largo. Es uno de mis riberas favoritos, nunca defrauda, de los que incitan a seguir bebiendo. Decantado 30 minutos. 18€

Color picota granate con borde teja.
Aroma potente, fino y elegante a frutas, minerales, extraordinario el ensemblaje entre las frutas y las nobles y finas maderas, tambien se aprecian frutos silvestres, cacao, ahumados y tostados.
En boca es sabroso y carnoso, muy goloso, taninos nobles, el paso de boca es muy agradable y frutal, en el retronasal aparecen las notas de frutas y tostados. Final no muy largo. El corcho un 8. Cuesta sobre 18 Euros.