...gratias blanc 2014
Vino ...gratias blanc 2014
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
100% Tardana
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.12
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Se trata de una elaboración procedente de agricultura sostenible, tradicional y artesanal, partiendo de la vendimia manual en cajas que permite la selección de racimos en campo. El encubado se realiza en pequeños depósitos de 5 hL y allí una maceración prefermentativa de 4 horas a 12⁰C. Se realiza el prensado suave en una prensa vertical. La fermentación se lleva a cabo a bajas temperaturas, sin fermentación maloláctica, para pasar a realizar una crianza de 3 meses sobre sus lías. Finalmente, tras una pequeña filtración, el vino pasará a ser embotellado. Al ser una elaboración sin clarificación ni estabilización por frío, pueden aparecer sedimentos en la botella.
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Opiniones de ...gratias blanc
OPINIONES
6

Color amarillo pálido con limpidez y brillo.
Entrada en nariz intensamente vegetal: heno, pimiento verde y hierba recién cortada. Por detrás pero ganando en peso aparece una atractiva mineralidad de tiza y fruta deshidratada.
Destaca la sequedad que subyace a la fruta blanca y el amargor de la almendra. Buena estructura, liviano y salino.
Vino elaborado con la variedad autóctona Tardana de la que se ha sabido extraer su personalidad.

Vino blanco brillante y cristalino que presenta un color amarillo limón muy suave.
En copa parada tiene una intensidad media, con carácter vegetal y con aromas a rúcula. En copa agitada tiene pimiento verde y ligeros matices minerales y arcillosos.
En boca tiene una entrada golosa, con toques dulces. Tiene un paso muy seco y un final amargoso, muy mineral.

Color amarillo con ribete dorado, muy brillante.
En nariz aparecen los toques vegetales y herbáceos.
En boca es dulce y ácido a la vez, destacan aún más los herbáceos y la mineralidad.

El vino Gratias Blanc 2014 tiene un color amarillo claro limpio y con buen brillo.
Una primera aproximación olfativa da aromas muy vegetales: pimiento verde, hierba fresca... Posteriormente asoman notas minerales (tiza) y florales (pétalos blancos) para terminar con pinceladas de fruta escarchada.
En boca se muestra dulce y amargo a la vez sobre un fondo muy seco. Tiene buena estructura a pesar de su ligereza de paso y un agradable toque mineral salino.
Vino con personalidad, diferente y que hay que probar.

Amarillo claro con destellos verdosos, que indican su juventud. Fruta fresca amarilla, dulces de membrillo, citrico y muy vegetal.

En boca es amargo y sedoso, dando paso a unos verdes gustosos y una salinidad que es agradable.

Visual:

Amarillo limón. Limpio y brillante. Lágrima acuosa.

Olfativa:

Vegetal, ligeramente cítrico, un punto metálico, fruta escarchada, dulce y algo herbáceo. Con movimiento se vuelve mineral y floral (margaritas).

Gustativa:

Entrada dulce, paso ligeramente ácido y final amargo. Bastante fresco y mineral aunque corto de fruta.

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