Opiniones de Montebaco Vendimia Seleccionada
OPINIONES
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Bonito color rojo picota de capa tirando a alta, con reflejos granates y algún destello azulado aún, con un ribete amplio y algo menos oscuro pero sin apenas evolución. Limpio y brillante.

Nariz intensa y frutal (yogur de frutos del bosque), con notas de bosque umbrío, hierbas de monte, regaliz y finos toques balsámicos, con un fino torrefactado de fondo. Buena complejidad.

En boca se muestra bastante equilibrado para su juventud, sabroso y con volumen, con buena acidez, repitiendo las notas de fruta madura (ciruela, mora), toques lácticos, por encima de incipientes notas terciarias. El tanino es fino y está presente, sobretodo al final, donde tras la estela frutal y balsámica deja un regusto con una punta amargosa de más, que integrará con algo más de tiempo.

Este Vendimia Seleccionada es un vino que no se prodiga mucho, no es fácil verlo en tiendas ni restaurantes. Una lástima (al menos en mi opinión) porque el vino merece mucho la pena, e incluso así de joven se bebe ya bien, alejado de ese perfil sobremaduro y maderizado de muchos riberas de corte moderno.

Rojo cereza de capa alta. Nariz de corte semiclásica, despliega con buena intensidad aromas de frutillos del bosque espolvoreados con notas especiadas (pimienta) y minerales (talco). Mentoles, balsámicos y notitas de caramelos rojos. Conforme se airea salen sensaciones de hojarasca, humus, una fruta como más tostadita y nuevamente especias. En boca es rico, de ataque placentero y taninos semicremosos que adelanta un paso de boca frutal y de buena acidez, con volumen medio, que le da longitud hasta el posgusto elegante, fresco y afrutado pero con un pequeño ajuste seco/amargoso de la acidez que le aporta tildes de seriedad y contención frutal. Retronasal mineral, de frutillos rojos recordando nuevamente a los caramelos de fresas (piruletas) y las notas especiadas leves. Un vino con el carácter típico de la Ribera de Duero (más tradicional) y que posiblemente la botella durante los próximos años desarrollará en unos complejos y apreciados tonos terciarios: esas notas especiadas, la fruta roja no muy madura y la acidez, me parecen que son vías para ello.

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