Opiniones de Montebaco Reserva
OPINIONES
2

Después de 14 años vuelvo a catar este vino que tenía en mi fondo de bodega. Rojo picota de capa alta y pequeño ribete granate de irisaciones teja. Nariz de raza ribereña de Tinto Fino, con aromas de frutillos del bosque sobre leves matices tostados, terciarios que recuerdan también levemente a matices cárnicos, de sotobosque umbrío, tierra de maceta, mentoles, jara, retama, tomillo, regaliz, y un final de nariz fresco y balsámico. Hay algo de carbón vegetal, tizne de chimenea y menta con chocolate. Al final prevalece el matiz de ciruela negra alicoradita, fresca y a la vez madura. En boca es muy rico, sápido en el ataque y rápido, con sabores de frutillos silvestres en confitura bajo matices tostaditos que enseguida se perciben por vía retronasal, donde la fruta se ve envuelta algo de torrefactos, tabaco y sobre todo matices de la serie vegetal. En el paso el vino pierde un poco de fuerza y parece diluirse en una fruta más pocha, pero rica y con muy buena acidez. Posgusto fresco y elegante, de media dimensión, con cierto carácter de tueste. Magnifica nariz y expresión, es un vino envuelto en el misterio de un bosque humeante en otoño con frutillos negros en los matorrales y hojarasca por el suelo.

Picota de capa alta. Nariz de buena intensidad con un correcto ensamblaje de las sensaciones afrutadas maduras ( ciruelas - albaricoques ) y las del paso por madera ( balsámicos, toffe y cedro – madera nueva ). También se percibe una nota mineral – ferrosa de piedra fría y final de nariz que recuerda a las matas de campo y florales con un deje láctico. Nariz de estilo moderna, unidimensional y muy precisa, con un buen final donde sale la frutilla con cacao y de rasgos levemente licorosos. En boca tiene bastante cuerpo, acompañado de cierta astringencia frutal en el paso, que se ensambla con las notas de hueso de albaricoque dejando una sensación algo ácida pero también achocolatada, que suaviza la evolución y la acidez frutal dando recuerdos de torrefactos y cacaos, con muy incipientes percepciones cremosas. Posgusto persistente y que lleva a una retronasal especiada. Muy buen vino, con buena definición y con el estilo más moderno de la Ribera ( a pesar de llevar la contra de Reserva ). Mejorará en dos – tres años.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar