Lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2012
Lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2012
lista de los 50 mejores restaurantes del mundo
El Top ten: 1. Noma 2. El Celler de Can Roca 3. Mugartiz. Además tiene el premio Andoni Luis Aduriz ostenta el premio al mejor Chef elegido por sus compañeros 4. D.O.M. 5. Osteria Francescana 6. Per Se 7. Alinea 8. Arzak. Donde Elena Arzak se alza con el premio a la mejor chef femenina. 9. Dinner by Heston Blumenthal 10. Eleven Madison Park ¿Cómo lo veis? No demasiadas sorpresas y muchos españoles fuera de este top ten ¿no? http://www.theworlds50best.com/Re: Lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2012
Ver mensaje de Dani C.Bueno, no todos los españoles pueden estar en el top ten. Tenemos 3 españoles, 3 estadounidenses, 1 danés, 1 brasileño, 1 italiano, y 1 inglés en el top 10... y ningún francés. He visto la lista completa. Para mi la sorpresa es el puesto del Asador, por encima de Sant Pau y de Berasategui (no digo que no merezca estar en la lista, pero creo que los otros son mas representativos). También creo que French Laundry (Napa Valley), y algún otro mas, deberían de estar mas arriba.
Otra observación es que destacan mucho a aquellos restaurantes que impulsan productos regionales poco conocidos en su cocina - caso concreto de Noma (Dinamarca) y de DOM (Brasil).
Re: Lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2012
Ver mensaje de ComvinartEstá claro, no está nada nada mal. La lista completa por si acaso alguien no la ha visto:
1. Noma de René Redzepi (Dinamarca)
2. El Celler de Can Roca de los hermanos Roca, Jordi, Pitu y Joan Roca (España)
3. Mugaritz de Andoni Luis Aduriz (España)
4. D. O. M. de Alex Attala (Brasil)
5. Osteria Francescana de Francesco Bottura (Italia)
6. Per Se de Thomas Keller (USA)
7. Alinea de Grant Achatz (USA)
8. Restaurante Arzak de Juan Mari Arzak (España)
9. Dinner de Heston Blumenthal (Reino Unido)
10. Eleven Madison Park de Daniel Humm (USA)
11. Steirereck de Heinz Reitbauer (Austria)
12. L’atelier de Jöel Robuchon (Francia)
13. The Fat Duck de Heston Blumenthal (Reino Unido)
14. The Ledbury de Brett Graham (Reino Unido)
15. Le Chateaubriand de Iñaki Azpitarte (Francia)
16. L’Arpege de Alain Passard (Francia)
17. Pierre Gagnaire de Pierre Gagnaire (Francia)
18. L’Astrance de Pascal Barbot (Francia)
19. Le Bernardin de Eric Ripert (USA)
20. Frantzen/Lindeberg The One To Watch (Suiza)
21. Oud Sluis de Sergio Herman (Holanda)
22. Aqua de Sven Elverfeld (Alemania)
23. Vendome de Joachim Wissler (Alemania)
24. Mirazur de Mauro Colagreco (Francia)
25. Restaurante Daniel de Daniel Boulud (USA)
26. Iggy’s de Ignatius Chan (Singapur)
27. Les Creacions de Narisawa de Yoshihiro Narisawa (Japón)
28. Nihonry RyuGin de Seiji Yamamoto (Japón)
29. Quay de Peter Gilmore (Australia)
30. Schloss Schauenstein de Andreas Caminada (Suiza)
31. Asador Etxebarri de Víctor Arguinzoniz (España)
32. Le Calandre de Massimiliano Alajmo (Italia)
33. De Librije de Jonnie Boer (Holanda)
34. Fäviken de Magnus Nilsson (Suecia)
35. Astrid Y Gaston de Gastón Acurio (Perú)
36. Pujol de Enrique Olvera (México)
37. Momofuku Ssam Bar de David Chang (USA)
38. Biko de Mikel Alonso y Bruno Oteiza (México)
39. Waku Ghin de Tetsuya Wakuda (Singapur)
40. Quique Dacosta Restaurante de Quique Dacosta (España)
41. Mathias Dahlgren de Mathias Dahlgren (Suiza)
42. Hof van Cleve de Peter Goossens (Bélgica)
43. The French Laundry de Peter Goossens (USA)
44. Amber de Richard Ekkebus (China)
45. Vila Joya de Dieter Koschina (Portugal)
46. Il Canto de Paolo Lopriore (Italia)
47. Michel & Sebastien Bras de Michel Bras (Francía)
48. Manresa de David Kinch (USA)
49. Geranium de Rasmus Kofoed (Dinamarca)
50. Nahm de David Thompson (Tailandia)
Re: Lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2012
Ver mensaje de Dani C.Tenemos un total de 5 restaurantes entre estos premiados y me sorprende no ver a Berasategui, uno de los clásicos de estos premios y otros tantos rankings.
Curioso también ver como cada vez The Fat Duck, el eterno competidor de El Bulli está ahora tan abajo.
Saludos
Dani
Re: Lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2012
Ver mensaje de Dani C.Hay casos muy curiosos, como que aparezca un restaurante de Brasil tan alto, o uno de Perú, dos de México, dos de Singapur, uno chino, otro thai...
¡La globalización! En este caso, para bien.
Por otro lado me alegro por Quique Dacosta
Ver mensaje de G-M.y esa entrada en este ranking que, subrayemos o no, siempre es interesante aparecer en él.
Re: Por otro lado me alegro por Quique Dacosta
Ver mensaje de Dani C.Una amigo común (al que le gusta mucho el vino Emery) también creo que se alegra mucho...
XD
Re: Lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2012
Ver mensaje de Dani C.Hay que leer las reglas para comenzar a entender como funciona el tema:
The main rules of voting are:
Voting is strictly confidential before the awards announcement
- Panellists vote for 4 restaurants within their region and 3 outside of their region
- Voters must have eaten in the restaurants they nominate in the last 18 months
- Voters are not permitted to vote for restaurants they own or have an interest in
- Nominations must be made for the restaurant, not for the restaurateur or the chef
- Panellists submit their 7 choices in order of preference (this information is used to decide on positions in the event of a tie)
Y yo me pregunto: por que tienen que votar a 3 restaurantes fuera de "su zona"? Como se aseguran que los votantes han efectivamente visitado dichos restaurantes? Si "La guia" cada vez parece tener algunos "intereses ocultos", esto de los 50 mejores restaurantes del mundo me parece curioso, si mas no, pero muy de poco fiar...