Arroz para dos (¿las reglas son para saltárselas?)

Supongo que será por el tamaño de las paellas que tiene, si empiezan a utilizan indivuduales ocupan todos los fuegos para servir 4 raciones, vamos digo yo.

En una paella para dos, pueden hacer arroz para uno simplemente echando menos ingredientes, ¿no?

Bueno, si en el recipiente para 2 el arroz sale fino no podran hacer en el mismo arroz para uno, quedarían partes de la paella sin arroz. De todas formas ese no es el problema del cliente, que como tu bien dices si es habitual lo normal es que se haga una excepcion sin problemas, una cosa es que no puedan y otra que no quieran.

Se puede hacer una excepción sin perder mucho dinero: si para 2 personas echas 200 gramos de arroz y para una son 100 gramos y la paella queda en algunas partes sin arroz, se echan 50-60 gramos más de arroz para el cliente, es decir, una ración generosa de 160 gramos de arroz para uno. El resto de ingredientes: carne, serranas, pimiento, garbanzos o lo que corresponda para una persona.

Esos 50-60 gramos de arroz son auténticas migajas para un restaurante (y para cualquiera en casa). Si el cliente no tiene apetito o no puede acabarse los 50-60 gramos adicionales, al menos quedarán en la paella pero sólo quedarán sobras de arroz y no del resto de ingredientes que, se supone, se los comerá. Si tiene apetito o es de buen saque en arroz como yo, casi fijo que caen los 150 gramos ;)

Por supuesto, si no lo hacen es porque no quieren, otra cosa es que por ejemplo este el restaurante lleno y no tengan fuegos disponibles, pero si no todo tiene solucion.

Hola Craticuli,
Quizas el jefe de sala, hubiera podido hablar con Jeronimo y decir algo parecido a esto.
Buenos dias senyor Jeronimo, me ha informado el camarero que usted quiere arroz para una persona,le tengo que informar que no podemos hacer arroz para una persona, pero siendo usted un buen cliente, haremos una excepcion, le haremos un arroz para dos y solo le cobraremos una racion.O un rollo parecido.
Jeronimo entonces se convertiria en el Indio mas feliz al sur del Manzanares.

¿Y cuál es el problema de comerse "uno" un arroz para dos? Yo siempre lo hago....
Ahora en serio, hiciste bien y te apoyo, el arroz es un plato sencillo y relativamente barato, por lo que podrían hacer arroz para uno, dos, tres o para 17, digo yo.
Saludos.

Sin acritud... qué es para ti Levante???
Lo digo porque a la mayoría de valenciano nos molesta un poco el término.
Un saludo, y en serio que la pregunta es sin ánimo de ofender.