¿Cual es la mejor guía de restaurantes española?

Para nada, no es mi intención...

Lo del plural es por referirme a la peña de cata a la que pertenezco, que es tambien mi fuente de información en estos casos.

Las suspicacias del amigo Xeftom tienen su fundamento, en la peña hay viejos conocidos del foro que le dieron mucha caña en el pasado por alguna cosilla , y que ya no estan por aqui, ya sabes, Dios los cria y ellos se arrejuntan.

Xeftom, no problemo, a mi me da igual que critiques cosas por las que en su día se te criticó a ti, los que entraban fuerte ya estan fuera, aunque les haga más caso a ellos que a ti. Pero si quieres les digo que se vuelvan a dar de alta, que ellos si que dan fuerte, no pasaban ni una.

Pues muchas gracias por la contestación...ahora ya lo tengo claro...

Ojalá se den de alta; no lo digo por mi, lo digo por varios foreros que aprecio, que los echan de menos...
Aquí en Verema hay sitio para todos; que yo no me trate con ellos no quiere decir que me moleste que estén; ante todo tolerancia... Algo que me hubiera gustado que hubieran tenido conmigo...

Eso no quiere decir que les tenga miedo, faltaría mas...

Se distinguen con 3 Soles un total de 23 establecimientos, Restaurante Akelarre de Pedro Subijana (San Sebastián, Guipúzcoa), Restaurante Arzak de Juan Mari Arzak (San Sebastián, Guipúzcoa), Restaurante Atrio de Toño Pérez (Cáceres), Restaurante Calima de Dani García (Marbella, Málaga), Restaurante Can Fabes de Santi Santamaria (Sant Celoni, Barcelona), Restaurante Sant Pau de Carme Ruscalleda (Sant Pol, Barcelona), Restaurante Casa Gerardo de Pedro y Marcos Morán (Prendes, Asturias), Restaurante Diverxo de David Muñoz (Madrid), Restaurante Drolma de Fermí Puig (Barcelona), Restaurante El Bulli de Ferrán Adrià (Roses, Gerona), Restaurante El Celler de Can Roca de los hermanos Roca (Gerona), Restaurante Etxebarri Atxondo de Vittor Arginzoniz (Vizcaya), Restaurante Hispania de Paquita y Lolita Reixach (Arenys de Mar, Barcelona), Restaurante Horcher de Carlos Horcher (Madrid), Restaurante La Terraza del Casino de Paco Roncero (Madrid), Restaurante Las Rejas de Manuel de la Osa (Las Pedroñeras, Cuenca), Martín Berasategui de Martín Berasategui (Lasarte, Guipúzcoa), Restaurante Mugaritz de Andoni Luis Aduriz (Rentería, Guipúzcoa), Quique Dacosta Restaurante de Quique Dacosta (Denia, Alicante), Restaurante Santceloni de Santi Santamaría (Madrid), Restaurante Sergi Arola Gastro de Sergi Arola (Madrid), Via Venetto de Carles Tejedor (Barcelona), y finalmente el Restaurante Zuberoa de Hilario Arbelaitz (Oiartzun, Guipúzcoa).

En la Guía Repsol 2011 de España y Portugal se distinguen con 2 Soles un total de 95 restaurantes, Àbac (Barcelona), Adolfo (Todelo), Aizian (Bilbao), Alhambra (Pamplona), Alkimia (Barcelona), Amparito Roca (Guadalajara), Aponiente (El Puerto de Santa María), Arrop Ricard Camarena (Valencia), Astrid & Gastón (Madrid), Azurmendi (Vizcaya), Ca L’Enric (Gerona), Ca l’Isidre (Barcelona), Ca Sento (Valencia), Caelis (Barcelona), Café de París (Málaga), Can Bosch (Tarragona), Can Jubany (Barcelona), Cañadío (Cantabria), Carballeira (Lleida), Casa Fermín (Asturias), Casa José (Madrid), Casa Marcelo (A Coruña), Casa Marcial (Asturias), Cenador de Amós (Cantabria), Coque (Madrid), Dos Cielos (Barcelona), Egaña Oriza (Sevilla), El Almacén (Ávila), El Bodegón (Ciudad Real), El Bodegón (Madrid), El Bohío (Toledo), El Campero (Cádiz), Club Allard (Madrid), El Duende (Tenerife), El Faro del Puerto (Cádiz), El Molino de Urdaniz (Navarra), El Oso (Madrid), El Portal de Echaurren (La Rioja), Elkano (Guipúzcoa), Els Casals (Barcelona), Els Tinars (Gerona), Enekorri (Navarra), Es Molí d’en Bou (Mallorca), Estrella del Bajo Carrión (Palencia), Echanove (Vizcaya), Europa (Navarra), Fogollaga (Guipúzcoa), Gaig (Barcelona), Galileo (Ourense), Gaminiz (Vizcaya), Goizeko Wellington (Madrid), Guggenheim (Vizcaya), Íñigo Lavado (Guipúzcoa), Joan Gatell (Tarragona), Jolastoki (Vizcaya), Kabuki Wellington (Madrid), L’Escaleta (Alicante), La Alquería (Sevilla), La Finca (Alicante), La Mesa Redonda (Cádiz), La Taberna de Rotilio (Pontevedra), La Tasquita de Enfrente (Madrid), La Terraza (Las Palmas de Gran Canaria), Lasarte (Barcelona), Les Cols (Gerona), Les Pyrénées (Francia), M.B. (Tenerife), Maher (Navarra), Massana (Gerona), Michel Guérard (Francia), Mirador de Ulía (Guipúzcoa), Moo (Barcelona), Neichel (Barcelona), O’Pazo (Madrid), Pepe Vieira (Pontevedra), Príncipe de Viana (Madrid), Rodrigo de la Calle (Madrid), Ramiro’s (Valladolid), Ramón Freixa (Madrid), Real Balneario (Asturias), Rodero (Navarra), Sacha (Madrid), Schilo (Málaga), Solla (Pontevedra), Tàpies (Lleida), Tavares (Portugal), Tierra (Toledo), Torre del Remei (Gerona), Tristán (Mallorca), Túbal (Navarra), Vilajoya (Portugal), Viridiana (Madrid), Vivaldi (León), Zalacaín (Madrid), Zaldiarán (Álava) y Zortziko (Vizcaya).

De 1 hay 253 creo.

Que os parece?

Pues bien, no!!!, parece que coincide con otras guías...

Es evidente que pecan de generosos, y que tienen el liston más bajo que la Michellin... Yo lo tengo comprovadisimo.

Yo las guias las empiezo por mi tierra(Cantabria) y si estoy mas o menos de acuerdo con ellas, sigo mirando otras zonas.

En esta lista y sabiendo quienes tienen un sol, salvo en un par de casos(quitar un sol a uno de dos y dar ese sol a otro), en conjunto estoy bastante de acuerdo.

Que opinas de tu zona.?