Garbanzos y Santi Santamaria

Gracias por tu información, pero ¡jolines! Yo sólo pretendía defender un producto de mi tierra de nacimiento, y valorar la aportación culinaria que hacen en mi pueblo unos extraordinarios cocineros (Cecilio Lera, Luis Alberto Lera, Minica Collantes,) en su Mesón del Labrador, en Castroverde de Campos, Zamora.
Viva los garbanzos, de Pedrosillo, de Fuentesaúco... o los que yo mismo cortaba con hocín cuando era niño, en el mes de Julio, junto con mi familia. Estaban duros para sacarlos de raíz. Y los trillábamos en la era, con trillo y burro. Y recuerdo cómo mi abuelo Marcos los limpiaba al aire, y mi padre conmigo con una máquina (ventadora). ¡Y qué ricos estaban!
Un saludo.
Salvador Porqueras