Sardinas asadas, un manjar en desuso: ¿por qué?

86 respuestas
    #74
    G-M.

    "Esparabán" (o algo así)

    Alguien lo ha probado?
    Quizás sea una expresión aragonesa, no se.
    Recuerdo que de crío me las hacía mi madre:

    Sardinas bien limpias, rellenas de un par de lonchas de chorizo de Pamplona y luego rebozadas y fritas

    mmmmmmmmmmmmmmmmm

    #76
    G-M.

    Sin la cola, no huelen.

    Mi amigo Jacomur, me pasa hoy este interesante mail:

    Por fin podemos comer sardinas y disfrutar de todas sus
    propiedades nutritivas! Hasta el gran descubrimiento de la eliminación del
    olor que dejaba impregnada toda la casa. Nos tenía intimidados a la mayoría
    que anteponíamos “olor a necesidad” ya que al ser un pescado azul o graso
    -posee casi 10 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne- y es muy buena
    fuente de omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de
    triglicéridos, además de aumentar la fluidez de la sangre, lo que disminuye
    el riesgo de arteriosclerosis y trombosis. Por este motivo, es recomendable
    el consumo de sardinas y otros pescados azules en enfermedades
    cardiovasculares. Su contenido proteico también es elevado. Bien, pues… de
    nada servían todas sus bondades hasta el día de hoy que descubrimos que
    cortándole la cola a la sardina no huele nada al asarla, sí, sí, han leído
    bien, “cortándole la cola no huele nada a sardina asada” doy fe de ello.
    ¡Probad! si dudas tenéis, probad amigos/as que duda ya no hay.
    ****
    *Electro-Receta:
    *Corta la cola**, limpiarla sin mojar, cortar la cabeza (o dejarla) al
    gusto, poner sal gorda y directamente a la plancha.*****
    *Riquísimas sin olor “que ricas” ya puedo comer las que quiera.

    Venga! Quien es el primero en experimentar y nos cuenta?

    #79
    Craticuli
    en respuesta a G-M.

    Re: Sin la cola, no huelen.

    Ver mensaje de G-M.

    Pues todo un descubrimiento, pero de todas formas ese olorcillo que dejan cuando se hacen a la brasa es inconfundible y agradable, para casa el experimento no esta mal, pero para una barbacoa con cola por favor.
    Saludos.

Relacionados
  • Más leído
  • Más recomendado

- No hay entradas a destacar -

- No hay entradas a destacar -

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar