Nuevo concepto de El Bulli by Ferrán Adriá

Hace unos días oía en la radio que Ferrán Adriá iba a hacer un cambio en el restaurante y que no diría nada hasta el mes de Enero 2010.

¿Sabéis algo al respecto?. Saludos, Silvia

No sé nada, pero se rumorea que va a girar radicalmente hacia la cocina más tradicional.

Nos has puesto a temblar...
Un Saludo.

Sí, eso es lo que también me ha comentado mi marido Javier que él vió la noticia en el telediario de 324.cat

Bueno espero que los compañeros sigan contestando a ver qué nos depara Ferrán, ¿seguirá siendo tan dificil conseguir una reserva con el cambio a la cocina tradicional?. Seguro que sí ... Gracias por contestar. Saludos, Silvia

A ver con qué nos depara Ferrán ...

Creo que no seria acertado ese cambio, ya que para cocina tradicional, ya hay muy buenos restaurantes, incluso no creo que pudieran hacerlo mejor que Santamaria.
Ellos tienen su estilo, y han creado escuela, espero que no se desvien. Al igual que espero conseguir reserva este año.

Girar hacia una cocina más tradicional... ¿supone volver a hacer fabada "normal"? ¿Deconstruida y cocinada con agua de glacial de 80000 años? ¿Hacer una "tradicional fabada asturiana" con judías coloreadas de Katmandú, tocino de cerdo siberiano y morcilla de murciélago de Madagascar? La verdad es que no tenía idea de la noticia pero habrá que estar al tanto.

Un saludo,
Adolfo Benavente