Maridaje para Magret de Pato ó pechugas de pollo a los cítricos

Garachita????

me encanta el palabro, pero no conozco el vino¡¡¡

aclaramelo porfa

Jeje, se trata de una errata. He querido decir "garnachita", diminutivo de garnacha.

pena penita pena... yo crei que tenia algo diferente que probar.... sonaba a algo canario.

tal vez con un garnacha de fuego atemperado vaya bien, si.

salu2

Hola, si me lo permetís voy a fusionar las dos opciones del título: Se trata de Magret de pato a la Naranja. Con salsa de naranja, el sabor a naranja estará bastante presente.

¿Qué me recomendais para acompañarlo?

Gracias de antemano, un fuerte abrazo y felices fiestas a todos...

Algunas garnachas aragonesas (Calatayud o Cariñena) tiene un ligero toque de naranja que puede ir bien con el Magret.

Prueba la garnacha de Bodegas Pablo (Menguante Garnacha), la Garnacha de Fuego que te recomiendan o bien Las Pizarras.

Muchas gracias!

Esto de los "maridajes" va con cada uno, pero a mí juicio con una garnacha aragonesa tipo Garnacha de Fuego te puedes cargar el pato, y más si lleva críticos. Un blanco potente (un albariño con algún año, un Viña Gravonia (o Tondonia, mejor), un riesling seco (mejor alsaciano), o un riesling un poco dulce (spätlese), un Grüner austriaco, ...

Por tintos me inclinaría más por tintos con acidez: Borgoña, Barolo, Beaujolais, Galicia, ... que no uno pesadote como puede ser una garnacha aragonesa.

Que yo entiendo que por estos lares, y en este país en general, nos gustan más los tintos que otra cosa pero en general las aves, salvo excepciones, van mejor con vinos blancos

Estoy con Aitor la mayoría de Garnachas aragonesas tienen demasiado cuerpo y cabría el riesgo de comerse el plato. Aparte que la naranja y la Garnacha no la acabo de ver.

Yo tb optaría por un blanco seco con cuerpo y algo de madera, o un tinto "ligero", sin exceso de alcohol, ni de taninos y con fruta roja "ácida"., 

Una Mazuelo atlántica, tanto el Mitarte como el SoloMazuelo, les vendría de cine.  Incluso un buen Rosado, tb con algo de madera.