¡Que nos den morcillas¡ Maridaje

Pues yo me quedo con las morcillas de cebolla que hace mi Madre...ya estan secandose en el cañizo.

SALUDOS¡¡¡¡

Pues debéis probar "les botifarretes en oli" de Onteniente.
Un buen pan -dificil de encontrar en Valencia- y 2 botifarretes dentro. Soberbio entrepán.
Y cuando hagáis habitas tiernas con lomo, longanizas, ajitos tiernos pues las morcillas en aceite y de Ontinyent, o del maestro de Xirivella que las borda.
Salut

Las morcillas estan en el Top ten de mis alimentos favoritos. Mis favoritas, las de Burgos. La mejor morcilla que me he tomado hasta la fecha fué a finales de los 90 en Casa Ojeda de Burgos.

Un saludo.

Dinos si tienen alguna peculiaridad, pues casi nunca hay 2 zonas estrictamnte iguales.

saludos

Comida clasica en lugar clasico.

Asi cualquiera.

Saludos

¿Donde te puedo mandar un botecito para que las pruebes?

Vamos a ver. Yo no soy ningun experto en morcillas pero he de reconocer que me encantan. Las que suelo comer habitualmente son o bien de aquí, de Euskadi o de Burgos ya que mis suegros son burgaleses. Aquí las hay, que yo sepa, de dos tipos, unasa que llevan un poco de arroz y otras que no llevan absolyutamente nada de arroz y son solo de puerro, mas la manteca y todolo demás. Las de arroz me gustan fritas y las que son solo de puerro son extraordinarias cocidas.
Os voy a contar un palto que para mi gusto es delicioso, una receta:
Morcillas, cocidas primero, pasadas después un poco por la sarten, acompañadas de unos pimientos de piquillo y un puré de patata...delicioso!!!
Un abrazo

Que aparte su jalufo etc.. tiene batata, cebolla, canela con pasas y anís etc...