Nombres de platos

Al San Jacobo (de comer) también se le llama Cordón Bleu

De verdad que es interesante.
Habla de los "Libritos" y del "Saltimboca" dos nombres también muy guapos.

Y "Librito"!

Hay una explicación muy interesante en el blog que cita Jose.

http://es.wikipedia.org/wiki/Wiener_schnitzel

Que al sanjacobo también secle llama cordón bleu...

Gracias por el capote....

Si, si, es muy interesante el blog y sobre todo muy bien referenciado bibliográficamente...siempre da gusto leer estas cosas...