Restaurantes "low cost" de las estrellas Michelin

tienen una pinta fabulosa. Es un artista. A ver si algún dia puedo ir a "los grandes". Gracias ¡¡¡

Es de una creatividad asombrosa...

Por ello está donde está.

Saludos

Estoy totalmente de acuerdo. Lo veo una buena iniciativa para aquellos que no pueden permitirse el disfrutar de los estrella michelín pero no hay que perder la perspectiva. No es ni nunca será lo mismo el ir a tapear y comer raciones para compartir que la experiencia gastronómica que supone comer en un 2 o 3 estrellas michelín. Dicho esto, yo también estaré en Vinoble y ya tengo mesa en Aponiente para cenar el sábado 28. Espero tener una experiencia religiosa. Eso no quita que el lunes me acerque a la Taberna para conocerla y para tapear algo porque cada momento tiene su lugar y no siempre se tiene tiempo ni apetece estar las 3/4 horas que supone comer/cenar en un 2/3 estrellas.

Eugenio. Segun mis datos, el Bibo de Dani Garcia tiene previsto abrir hacia Mayo.

Saludos.

Como idea es valida.

Es una forma de acercar las ideas de la alta cocina a todos los publicos y bolsillos, al menos en teoria, y digo en teoria, porque con demasiada frecuencia la oferta de estos espacios se parece poco, por tecnicas, por productos, etc, a las propuestas originales.

Por otra parte, y dicho por ellos mismos, como las casas madres no generan recursos suficientes para subsistir, estos, se buscan con ese otro tipo de oferta, y lo curioso es que, segun ellos mismos, habitualmente lo consiguen.

Saldos.