Chico, que "me se" está pasando lo japo, ahora voy loco por lo latinoamericano...

Comvinard es el que comentábamos del "charro" que hablaba catalán.

En Monterrey hay tantos charros como en Girona hay toreros. Si algún dia me visto de charro, en lugar de sombrero me pondré una barretina.
Saludos.

Pues en Girona sí, además un buen amigo,
https://www.youtube.com/watch?v=l6nT8tEKKGI

El verano pasado estuvimos en Quique Dacosta y empezamos por un tiradito, probamos los tacos que hace con rape que parecen cochinita pibil y además le da un gran importancia al maíz.

De Ricard qué te voy a contar del Canalla Bistró y su taco. Pues eso que ya hace tiempo que vienen los cocineros pegando fuerte con esta cocina latinoamericana.

Saludos
Dani

Sí, es cierto, RC toca mucho tema latin (también raíces, plantas y espècias).

Y Bego de La Salita, nos hizo un día un arroz de cochinita pibil de locura también.

Abrzs

O sea, que estás pasando del picante metálico al picante cálido ¿o me equivoco? ;-)

Bon día, Aurelio. Pues la corriente mejicana llega al club del gourmet del ECI. No veas la de productos que han recibido. Ya estás tardando. 

¿Conoces el pozole rojo? ¿Y la michelada? 

Creo que Méjico me pondría más que lo Japo pero en el sentido más puro. No hablo de influencias, que sé muchos platos que comemos estan bajo éstas.

Abrzs.

Me gusta mucho la cocina japonesa, pero reconozco que también me está empezando a cansar un poco.
En cambio... toda la comida mexicana que he probado, con sus chiles, chilaquiles, moles, guacamoles, tortillas, tequila, sangrita, etc, etc, etc
También la peruana, los ceviches, el ají de gallina, los tiraditos, la causa limeña...
El sancocho en su versión colombiana y dominicana...
Soy una enamorada de todos esos platillos, he escrito varios post al respecto.
En la variedad está el gusto, nunca me aburro de probar cosas nuevas ni de repetir las que me gustan.
Se me está haciendo la boca agua...

www.verema.com/blog/dolce-vita