Información de ceviche
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¿Conoces la cuchara cevichera?
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No es una cuchara, no es un tenedor, es una mezcla de ambos. Es un cubierto diseñado para comer ceviche, lo llamancuchara cevichera. Tiene tres dientes para poder pinchar los trozos de pescado y forma de cuchara que permite tomar también el caldo. De reciente creacción, este artilugio ya es relativamente común en algunos restauranteslimeños, poco conocido fuera de la capital y en los hogares. En Lima, lo podéis adquirir en las tiendas de las calles aledañas al mercado central por un módico precio. Este mercado no tiene interés para los turistas, en cambio el barrio chino que se encuentra alrededor puede merecer la excursión, aprovechando para comer comida chifa en cualquiera de los restaurantes de la calle Capon. Así es la cuchara... |
Receta de ceviche de pescado
Quisiera hacer hoy un ceviche. Parece algo sencillo... ¿Alguien tiene recetas? ¿Qué pescado es más aconsejable para esta preparación?
Chico, que "me se" está pasando lo japo, ahora voy loco por lo latinoamericano...
Siempre me ha gustado lo japo pero es que ahora la comida centro y sudamericana, latinoamericana en general, no es que me guste, es que me llama a gritos: Dame cilantro! Dame...
Receta de ceviche
El ceviche es un plato tradicional peruano, aunque se consume de formas diversos en muchos países de Sudamérica. El pescado más habitual para hacer ceviche, es la corvina,...