Información de cocina mexicana

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El calamar bravo declarado Patrimonio de la humanidad

la Unesco ha seleccionado a los bocadillos de El Calamar Bravo como Bienes Materiales Patrimonio de la Humanidad, una nueva clasificación que se abre de propio con este mítico plato zaragozano. http://erradodearagon.com/los-bocadillos-de-el-calamar-bravo-declarados-patrimonio-de-la-humanidad/ Obviamente, antes de que a alguien le dé una embolia, la noticia es ficticia pero, además de recordarme ese pedazo de bocadillo que es el del calamar bravo, me ha hecho preguntarme si había algún plato declarado patrimonio inmaterial de la humanidad. Y he encontrado varias cosas interesantes. La cocina francesa, la japonesa, la mexicana y la mediterránea son Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Y sí hay un plato declarado también Patrimonio...

El Ciruelo, restoran de estilo rustico en Tepoztlan

Coincidirán conmigo en que la comida es una manera de conocer un destino turístico. Por la forma en que se elabora, los sabores preferidos, la combinación de colores, las...

Chilorio, platillo mexicano

El chilorio es un plato típico mexicano, de la zona de Sinaloa. En un inicio su elaboración tenía el sentido de mantener la carne, puesto que las especias con las que se...

Chico, que "me se" está pasando lo japo, ahora voy loco por lo latinoamericano...

Siempre me ha gustado lo japo pero es que ahora la comida centro y sudamericana, latinoamericana en general, no es que me guste, es que me llama a gritos: Dame cilantro! Dame...


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