Pobre excusa de un restaurante para no dejar llevar vino
Re: Pobre excusa de un restaurante para no dejar llevar vino
Ver mensaje de CokoteAl final se trata de la ley de la oferta y la demanda: Si los clientes quieren llevarse su jamón y algún restaurante lo acepta se terminará convirtiendo en un servicio más que cada uno podrá incorporar a su oferta (o no), como el aparcacoches, el WiFi o el guardarropa. Eso sí, que se ofrezca ese opción no quiere decir que sea gratis, es justo que se cobre por ello una cantidad proporcional al servicio que se facilite. Evidentemente, no podrá pedir lo mismo quien simplemente se limite a abrir la botella y dejarla encima de una mesa con unas copas de batalla que quien incluya una buena cristalería, la conservación del vino a una temperatura adecuada y su servicio por parte de los camareros.
Un saludo y mi bienvenida a la comunidad, que se me pasó dártela en mi anterior mensaje.
Re: Pobre excusa de un restaurante para no dejar llevar vino
Ver mensaje de CokoteNo se de donde has sacado que yo no respete un restaurante, tus conclusiones conmigo son equivocadas. Si has leído mi primer comentario, verás que sólo he llevado el vino al restaurante en un par de ocasiones y en ambas ha sido por algo muy especial.
Evidentemente, si el vino es caro, no lo pido o tomo un par de copas. ¿Quien pierde mas por tenerlo caro? Pues el restaurador.
En muchos de los restaurantes a los que voy admiten que el cliente lleve su propio vino y cobran un plus por el descorche y el servicio, tú mismo lo has escrito. No entiendo qué quieres decir con restaurantes Hacendado, si a lo que te refieres es a algo de poca calidad, te equivocas, en Valencia los hay y de mucho nivel.
Y también te equivocas cuando afirmas que de un producto (o varios) no se puede tener margen. Una cosa es el margen y otra la usura, y creo que ambos sabemos de lo que estamos hablando, así que no pongas en boca mía lo que no he dicho.
Yo también tengo mi negocio y se cómo están los tiempos, pero ayudo en lo posible a mis clientes para que abaraten sus costes finales, aún a costa de no ganar yo, porque es mejor un 1% de todo que un 300% de nada. No pretendo darte clases de economía, esto ya es bastante complicado y cada uno hacemos lo que podemos para subsistir. Yo seguiré acudiendo a restaurantes todo lo que el bolsillo me permita y si no puedo beber un vino de 50 €, beberé uno de 15, y si se me vuelve a presentar la ocasión, acudiré a un restaurante que me permita llevar mi botella.
Creo que la comparativa de llevar el jamón y otras viandas está un poco fuera de lugar.
Saludos y bienvenido al foro.
Re: Pobre excusa de un restaurante para no dejar llevar vino
Ver mensaje de CokoteY contestándote a tu respuesta a Luís, te diré que creo también un error que distingas a los clientes por las veces que frecuentan tu local, o todos moros o cristianos, porque si a mi no me dejas llevar una botella y veo que a la mesa de al lado si, me pierdes de cliente para siempre.
Saludos.
Re: Pobre excusa de un restaurante para no dejar llevar vino
Ver mensaje de CokoteA ver, no tiene porque ser un cliente de toda la vida (o eso creo yo), si por ejemplo me han regalado una botella por mi cumpleaños. Si voy a un restaurante que he decidido yo para corresponder por ese regalo, preguntare al restaurador si tiene algún inconveniente en que lleve el vino, pues es un regalo y le diré" que se abonara el descorche o lo que el considere" NO estamos hablando de vinos de 6€, si no de regalos con un valor MAYOR que el precio de la botella y que quieres compartir en esa celebración.
Además vuelvo a hacer hincapié en que el primer comentario de este post, es por las "excusas" de que trabajan con bodegas exclusivas....
Y reitero que cuando uno sales a almorzar/cenar es como si fuera una celebración. Además como muy bien ha dicho EMILI, en los tiempos que corren, los clientes quieren facilidades no trabas (los puedes tomar como quieras)
Y por último, NO HE LLEVADO NINGUNA VEZ UNA BOTELLA AL RESTAURANTE, por la sencilla razón que no se ha dado la circunstancia, no porque me quisiera ahorrar unos euros....
Re: Pobre excusa de un restaurante para no dejar llevar vino
Ver mensaje de J-CarlosYa veo... :-|
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Pobre excusa de un restaurante para no dejar llevar vino
Ver mensaje de CokoteYo lo veo más como decirle al taxista el recorrido que deseas... Entiendo que el restaurante ha de ganarse la vida, y por eso les pregunté cuánto costaba el descorche, después de que me dijesen que sí podía llevar el vino. Lo de llevar la carne picada y la Pepsi al "Burger" me es indiferente: hace más de 20 años que lo visité por segunda y última vez. Aunque tal vez cuajara la idea. Quien sabe. Conozco algún restaurante donde te permiten llevar tu comida y ellos te la cocinan. Eso sí, pagando. Y no me gusta aparecer sin previo aviso con vino. Por eso llamo y pregunto antes. En muy contadas ocasiones, y siempre de forma impremeditada, lo he hecho. Y no quiero se me trate "con categoria". Quiero que se me trate con profesionalidad y amabilidad, como en cualquier otro sitio. Igual que procuro hacerlo en mi trabajo. El problema radica en que la primera escasea debido a que parece que cualquiera puede ser camarero y la segunda a que no están los tiempos para ir sonriendo a nadie. Supongo que también lo anterior será culpa de la crisis...
Y no pasa nada porque tu primer comentario sea de un modo u otro. Lo importante es que no sea el último ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Pobre excusa de un restaurante para no dejar llevar vino
Ver mensaje de Cokote¡Hola! Veo que eres nuevo y de tu comentario infiero que tienes un restaurante, ¿serías tan amable decirme cómo se llama? Gracias.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Pobre excusa de un restaurante para no dejar llevar vino
Ver mensaje de CokoteEso es ser positivo. Todos ganan: clientes contentos y restauradores contentos. Creo que ese es el camino: en vez de quejarse, buscar soluciones :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.