Pobre excusa de un restaurante para no dejar llevar vino
Re: Pobre excusa de un restaurante para no dejar llevar vino
Ver mensaje de LuisvlcEn lo de los clientes habituales he de estar de acuerdo con Cokote. No es lo mismo tener un cliente asiduo desde hace mucho tiempo que un fulano al que no conoces de nada. A todos se les ha de tratar igual, pero los favores no son obligatorios. A nosotros nos han hecho, nos hacen y, espero, nos harán "favores" por ser clientes habituales de algunos locales. Y nosotros, creo y espero haberlo demostrado, lo agradecemos en su justa medida :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Pobre excusa de un restaurante para no dejar llevar vino
Ver mensaje de EmiliPlas, plas, plas!!. Fenomenal respuesta. Un abrazo.
Un saludo!
Re: Pobre excusa de un restaurante para no dejar llevar vino
Entiendo que un cliente que repite de manera recurrente en un local donde no se va a matar el hambre, va porque ve algo especial en ese lugar.
Si alguien ve algo mínimamente especial, en el dificilísimo trabajo que es la hostelería. Por supuesto que deja de ser cliente y pasa a ser amigo. Pero amigo de la casa, que es lo más sagrado que hay.
Re: Pobre excusa de un restaurante para no dejar llevar vino
Ver mensaje de CokoteMira, en eso coincidimos, estoy de acuerdo contigo en el dificilísimo trabajo que es la hostelería.
Saludos.
Re: Pobre excusa de un restaurante para no dejar llevar vino
Ver mensaje de CokoteNo me gusta generalizar, por eso he puesto el nombre del restaurante. Puedo decirte que en un restaurante de unos "amigos" nos hicieron un faena horrible al celebrar el cumpleaños de mi mujer. Se lo dijimos a los dueños, que justo ese día no estaban en el restaurante. La comida fue lamentable y la bebida, aún peor. Su respuesta hizo que dejásemos de ser clientes y, por supuesto, "amigos". Y ellos dejaron, pocos meses después, de tener el restaurante. Se trataba de la Pizzeria Trattoria Genova-Milano y del "amigo" Mauro. Creo que ahora anda por algún pueblo de Tarragona vendiendo calçotadas :-S
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Pobre excusa de un restaurante para no dejar llevar vino
Ver mensaje de EmiliYa... Por eso todos los dueños de restaurantes tienen un título universitario, un master, están colegiados y les obligan a una actualización permanente... ¡Seamos serios! Es una profesión con un índice altísimo de intrusismo y muy poca profesionalidad, por no hablar del uso que dan algunos a la tributación por módulos :-/
Quizá por lo anterior todavía valoro más encontrar un "buen" restaurante, con un equipo profesional y un ambiente agradable, amén de una cocina que me guste :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Pobre excusa de un restaurante para no dejar llevar vino
Ver mensaje de FrancescfComo en muchas profesiones (en la mía también) el intrusismo está a la orden del día, pero las crisis sirven para limpiar el mercado y al final los que sobreviven son los profesionales que se saben adaptar a las circunstancias del mercado.
No obstante, el quejarse no sirve para nada y no me gusta la gente que se queja por la crisis, por la situación económica, por lo malos que somos los clientes, etc, etc. Creo que a nadie se le pone una pistola en la sien para que tenga un restaurante. Cada uno es libre de hacer lo que le plazca y al que no le guste, que cambie de oficio.
Saludos Francesc.
Re: Pobre excusa de un restaurante para no dejar llevar vino
Ver mensaje de EmiliTotalmente de acuerdo. Tanto en el papel de las crisis en la "limpieza" del mercado como en la nula utilidad de quejarse... Aunque a veces me cueste creer en las reglas del mercado ante determinadas situaciones... :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.