Lo mejor de la gastronomía española por provincias

Perdona. El morteruelo.
Las migas quizá no haya probado las que tocan, no me hago con ellas, me resultan secas.
Los caparrones como tal no los conozco. Soy un enamorado de las legumbres, y precisamente la alubia es mi favorita. Pero si este plato cambia sobre otros de esos guisos que conozco ya no lo se.