¿De dónde llegará la próxima cocina que se ponga de moda?

Muy acertada esa puntualizacion tuya de ser fiel a su cocina.

Pues hace tiempo que no leo nada al respecto, creo que se hablaba más hace 2 o 3 años.

No siempre es compatible el concepto del mejor producto con producto local.

Los canales de disribucion de los productos deben ser un mundo complicado en varios aspectos.

Nota: no te he contestado, pues tu escrito no estaba dirigido a mi y por tanto no me habia enterado. Por lo que veo hay varios compañeros que han hecho lo mismo y no sé si es que quieren contestar al foro en general o mi, aparte que como no me sale en mi correo, no me entero.

Pues me equivoqué, me quería dirigir a todos, y a ti en especial como padre del hilo

La cocina de América latina es la que poco a poco esta influyendo más en los fogones , y entre estas cocinas la que más fuerte va a pegar sin duda va a ser la cocina peruana, puesto que es una cocina muy culta y variada.

Lo tendré en cuenta! Pero hasta ahora solo había probado las fajitas! :)

Sobre todo sus platos de arroz al vapor (arroz que hacen con una maquinita especial que según me contaron, todo coreano de bien debe tener)..., pasteles de arroz, o el Mandú (pasta frita rellena de carne, normalmente algo picante). Te dejo una foto de la famosa maquinita:

Saludos!

Esa maquina no suele faltar en ninguna casa del sudeste asiatico sea cual sea el pais. Donde mas la he visto ha sido en Filipinas. Incluso tengo un amigo a quien se la trajeron de alli.. Me explicó que le da el punto exacto al arroz jazmin. Supongo que con arroz bomba o de Calasparra no funcionará igual..ja ja

jajaja como para entenderse con esas letras en los botones...
Pero sí, el arroz les sale justo en su punto. Solo necesitan no pasarse de cantidad de arroz y... darle al botón.
Nos llevan años... :D