Torrijas de tomate con anchoa, polvo helado de queso manchego, albahaca y caviar de tomate

11 respuestas
    #1
    Kastillo

    Torrijas de tomate con anchoa, polvo helado de queso manchego, albahaca y caviar de tomate

    ¿Quien dio por hecho que las torrijas solo pueden ser dulces? Ayer las hice saladas, como por ejemplo sirven una en EL CLUB ALLARD, y las comimos como una tapa...con jamón, con queso, con anchoa... varios tipos, aquí os dejo las más curradas de las que hice, a ver si os gustan, ya me direis!!

    http://la-cocina-creativa.blogspot.com.es/2013/04/torrijas-de-tomate-con-anchoa-polvo-de.html

    #2
    Carmen Boudet

    Buena innovacion!

    Nunca habría dicho que se podrían hacer las torrijas saladas, pero que quieras que te diga, tienen muy buena pinta!
    Las haré y ya os contaré que tal el sabor ! ;)

    #5
    Kastillo
    en respuesta a Francescf

    Re: Buena innovacion!

    Ver mensaje de Francescf

    Hola Francescf, por supuesto que para todos los gustos hay, pero yo creo que lo importante es tener alternativas, variedad en las recetas y poder comer las cosas de diferentes maneras, y que cada dia podamos elegir la que más nos guste. Respeto tanto el pan tumaca tradicional y las torrijas de siempre, como éstas, pero cambio y elijo gracias a ideas asi. Esa es la idea. Un saludo

    #6
    Francescf
    en respuesta a Kastillo

    Re: Buena innovacion!

    Ver mensaje de Kastillo

    Totalmente de acuerdo en que la innovación es necesaria y, a veces, incluso interesante. Pero en este caso concreto, me quedo con la receta tradicional ;-)

    Por si quieres probarlo, antiguamente se daba a los niños pan con tomate y chocolate para merendar. Un amigo y forero introdujo en su restaurante un postre en recuerdo de esa merienda de cuando la TV era en blanco y negro. No tuvo éxito, pero me encantó poderlo probar :-)

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #8
    Mtejido2000

    Re: Torrijas de tomate con anchoa, polvo helado de queso manchego, albahaca y caviar de tomate

    una buena interpretación del clásico de Diego Guerrero cambiando la sardina por anchoa y añadiendo queso...

    Enhorabuena por el "invento", suena muy bien.

    Un saludo, Manuel.

    PD- Creo que probaré a hacerlas con agua de buenos tomates en vez de con zumo envasado; ya te contaré.

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