Vetada la entrada a un restaurante por "culpa" de Verema.
Re: Vetada la entrada a un restaurante por "culpa" de Verema.
La actitud del restaurador me parece una vergüenza, pienso además que tira piedras sobre su propio tejado: pensaba que su objetivo era que el personal fuera a comer allí y creo que con esta política lo que pierde son clientes.
Me sabe mal el mal rato que debiste pasar y además completamente inútil.
¡Ánimo peña, a seguir colgando comentarios de restaurantes!.
Re: Vetada la entrada a un restaurante por "culpa" de Verema.
Ver mensaje de gavelarSiento decir que esto de la mala educación es muy español.
Re: Vetada la entrada a un restaurante por "culpa" de Verema.
La mayoría dicen que el objetivo es que el cliente salga satisfecho y cuando uno no sale, le echan la culpa al cliente, en lugar de entender porque ha salido insatisfecho.
Lo curioso de tu caso, es que, en general, tu nivel de satisfacción es bueno!! Increíble
Re: Vetada la entrada a un restaurante por "culpa" de Verema.
Ver mensaje de gavelarAnonadado me he quedado. Sólo puedo decirte que, como toda esta comunidad, estamos contigo, que no te preocupes, que más pierde él, que no merece que nadie vaya a su local, que hay muchos restaurantes que visitar y que por supuesto, cuando visite León no visitaré ese sitio.
Un saludo.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: Vetada la entrada a un restaurante por "culpa" de Verema.
Soy Juanjo Pérez, propietario del restaurante Cocinandos junto a mi mujer Yolanda León. Visto los palos que estamos recibiendo en este foro, no nos ha quedado más remedio que registrarnos e intentar defendernos.
Es verdad que hemos vetado la entrada al restaurante a gavelar y en las siguientes líneas explicaremos el porqué. Os aseguro que nunca jamás, en nueve años de vida de Cocinandos hemos hecho nada igual. Nunca hemos echado ni negado la entrada a nadie del restaurante. Nunca hemos puesto mala cara a ningún cliente. Nos ha costado mucho tomar esta decisión. No nos molestan las criticas, es más si son constructivas, las reflexionamos y si nos convencen, hacemos los cambios necesarios. Os vamos a contar porque no queremos que venga gavelar a nuestra casa.
1) Nunca viene predispuesto a disfrutar.
2) Le parece todo caro. Como por ejemplo el maridaje de 7 copas de vino generosas (15€ IVA incluido) (1 para cada plato) que en su caso suele ser de 9 copas porque se le queda corto y siempre quiere repetir de alguno que por supuesto se le ha servido sin cobrar plus. Este maridaje se sirve en copas Spiegelau y mantel de lino y los vinos son siempre de rigurosa actualidad, pero para el no están nunca a la altura. Menos mal que no cobramos el pan, porque no le gusta nada, así lo demuestra en las valoraciones que hace a algunos restaurantes que lo cobran.
3) Quiere traer siempre el vino de casa, nosotros no tenemos inconveniente, pero cobramos 5€ de servicio por persona y claro, esto le molesta mucho.
4) Distribuimos, organizamos y colocamos nosotros el comedor según el número de clientes. El siempre quiere elegir mesa. Bueno, pues si no le damos la que él quiere, tenemos mosqueo.
5) Intentamos no coger mesas de más de 10 personas, ya que rompen la tranquilidad del restaurante, pero en ocasiones no queda más remedio. A él esto le molesta muchísimo. Le gustaría cenar solo un viernes o sábado por la noche y por tan solo 39€ que cuesta el menú degustación.
6) Hemos tenido problemas con nuestro personal de sala en ocasiones porque nadie quiere atender su mesa, ya que muchas veces no están dispuestos a aguantar sus comentarios y contestaciones fuera de lugar. Evidentemente le atienden porque es su trabajo.
Podía contaros alguna cosa más de gavelar pero creo que son temas en los que no debo entrar. Los castigados por gavelar no somos solamente nosotros, podéis ver sus críticas a otros restaurantes de León y de España. No somos los únicos que hemos pensado en no dejarle entrar. En una ocasión a un restaurante que solo llevaba 20 días abierto lo hundió. Solamente habla bien del que le deja llevar el vino y le cobra poco.
Os aseguro que esto no es fácil, disfrutamos haciendo felices a la gente que viene a nuestra casa. En ocasiones no lo conseguimos pero intentamos mejorar cada día para que no ocurra.
Estos han sido los motivos por los cuales le dije el otro día a gavelar cuando llamo para reservar que no viniera. Es verdad que en dicha llamada le comente que cuando voy a preguntar a su mesa que tal ha comido, no tiene +++++++ para decirnos lo que no le ha gustado y siempre está todo bien, pero cuando se pone a escribir, fluyen las críticas.
Repito no ha sido fácil decidirlo. Decir en estos tiempos que no a una mesa es complicado.
Gracias por vuestro tiempo y ahora que todos habéis podido leer mis motivos, sacad vuestras conclusiones y entended que nos ha saturado y teniéndole en el comedor no estamos a gusto.
Re: Vetada la entrada a un restaurante por "culpa" de Verema.
Ver mensaje de gavelarMadre mía como está el patio. Se nota que hay tensión en el ambiente.
En mi caso algún mail que otro he recibido, pero sin mayor repercusión, excepto en el caso del Sr. Quique Dacosta por un comentario que puse en Verema y en un blog en relación a su Mercatbar. En este caso me envió personalmente un mail negándome la entrada a cualquier de sus restaurantes. Aunque al final no llegó la sangre al río, siendo más una pataleta que otra cosa y he podido visitar sus restaurantes sin problema.
En tu caso esperemos que sea lo mismo.
Respecto a lo que preguntas, pues probablemente algo de importantes sí que serán, sobre todo porque las lee mucha gente.
Un saludo
Re: Vetada la entrada a un restaurante por "culpa" de Verema.
Ver mensaje de JuanjoperezBueno, gracias por escribir en este foro tu versión de la situación. Creo que de esta forma , como tu muy bien dices, cada uno ya podemos sacar nuestras conclusiones. Segun tu version es evidente que no eres tu el que mas pierde y , lo que para mi era todo un misterio (el porque tomaste la decision que tomaste) ya ha dejado de serlo en base a lo que narras. Queda claro que el motivo que te impulsó a tomar la decisión no han sido unicamente las criticas escritas en Verema , siendo más bien estas criticas algo anecdotico en el conjunto de la situación. Se agradece pues la clarificación de conceptos .
Un saludo
Re: Vetada la entrada a un restaurante por "culpa" de Verema.
Ver mensaje de Javier46Gracias, no es ni medio normal que en un restaurante tengamos que hacer esto. Muchas circunstancias se tienen que dar para que lo hagamos.