No hay manera: La Salita sigue sin salir en las guias

Se pone a la venta el día 18 primero en Kioskos y luego en librerías.

Muchas gracias por la informacion Jose

jajaja. Pues es que quería curiosear el famoso anuncio de la pag. no me acuerdo. Y en la cartelera Levante de hoy ya lo pone. Por cierto la semana pasada salía la reseña del restaurante 534 por Vergara y allí celebraron la cena o comida de amigos de la presentación de la guía entre ellos: camarena, joan roca,etc etc.

Vergara sabe mucho y aparenta poco´

http://www.levante-emv.com/sociedad/2012/11/17/vergara-aparenta/952587.html

Vamos a ver Gabriel, por centrar un poco el tema, que sea injusto con La Salita no significa que Vergara sea un advenedizo bloguer. Lleva más de 30 años en la critica gastronómica, solo dos ejemplos : fue inspector de la guía gourmetour y colaborador desde su inicio de Lo mejor de la Gastronomía. Su poder de convocatoria en la presentación del Anuario lo dice el elenco de personas tanto profesionales como críticos que asisten (dos nombres, Joan Roca y Carlos Maribona-que también es colaborador en el anuario).
Reitero, mi aportación a este hilo no es la defensa de Vergara sino dar información, pues veo que se deesconoce, sobre un critico gastronómico. Que francamente, no creía que fuera tan desconocido en “ésta” web y que sin conocerlo se le mande a galeras.

Un abrazo.

José Luis Giner

Nadie manda galeras a nadie. O por lo menos yo no lo noto. Para seguir centrando el tema : lleva 30 años de critico? Si, los lleva. Y? La prueba de que a nivel de la calle no esa Y? no tiene mucha respuesta es que , tu te sorprendes de que no sea tan conocido en "esta" web.
A ti te gustan los toros . por poner un paralelismo, te pregunto : Todos los criticos taurinos saben de toros? Hay criticos que llevan toda una vida escribiendo y te preguntas como es posible que ese tio este escribiendo de toros tantos años? Porque de futbol si te que contesto que hay un monton de periodistas que no saben lo que es un balon y llevan años escribiendo. Que alguien lleve 30 o 40 años escribiendo en si no quiere decir nada. Que ponga en su guia a Dacosta , a Camarena o a Breton ya me explicaras el merito que tiene.
Y se les preguntamos "off the record" a muchos cocineros lo que opinan de Vergara? Ahi tambien tendriamos información, pero no podría salir a la luz porque obviamente la guia tiene su tiron mediatico (conmigo no, pero si con mucha gente) .
Que a lo mejor estoy equivocado , que si , que seguro que Vergara sabe mucho y aparenta poco . Pero para mi no lo sigo porque para mi aparenta mucho y no me ha demostrado nada. A mi nunca me ha descubierto un restaurante.

Es tú opinión,que yo respeto totalmente-como no podia ser de otra manera-. Y yo te sigo y si me has descubierto restaurantes.

Un abrazo

José Luis Giner

Mas me has descubierto tu .
Haz fuerza esta tarde que falta hace