Si, esto se hace desde siempre. O al menos dese el boom gastronómico de los 70-

Si, esto se hace desde siempre. O al menos dese el boom gastronómico de los 70-80's. Aunque ha ido a más, no a menos(Cosa que supuestamente dado el avance del país y en espercial de nuestro boom gastronómico igual se esperaba una evolución distinta).

Y en parte es hasta medianamente explicable. Como se le escapo a Jordi Cruz, muchos de estos grandes restaurantes, sin la contribución desinteresada de estos estudiantes, serían económicamente inviables. Su carga de trabajo a nivel de Mano de Obra cualificada es tan brutal, que es como si ahora se tuviera que hacer una catedral, pero pagando a todos los albañiles un sueldo decente y no como en la Edad Media(La Sagrada Familia no cuenta pq la pagan los Japoneses que vienes a verla). No habría catedrales.(O como la Almudena, que para ese viaje....) 

Pero lo que encendió las redes sociales es que en vez de callar tras ese programa que 24 horas después estaría olvidado Jordi Cruz salió a la paletra intentando justificar lo injustificable y casi reclamar la Medalla al Trabajo.