Re: Jordi cruz en el punto de mira por su defensa de las prácticas sin cobrar
Este modus operandi no es exclusivo del tal Jordi Cruz ni es algo de ahora. Lo llevan haciendo muchos años los grandes chefs estrellados, tener un ejército de gente con contrato de prácticas, salario 0 y más horas que la Siempreviva, mientras ellos se erigen en Rock Stars y Celebrities de la cocina gracias al valor del trabajo no pagado. Lo que me intriga a mí es por qué nos rasgamos las vestiduras ahora, cuando esto se sabe desde hace mucho. Saludos.