Foro de Restaurantes > Difusión de la cocción a baja temperatura by los hermanos Roca

A la sazón de todo esto...veo que hay cacharrillos domésticos que te calientan

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#22
Lovecft
en respuesta a Lovecft

Re: Difusión de la cocción a baja temperatura by los hermanos Roca

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A la sazón de todo esto...veo que hay cacharrillos domésticos que te calientan el agua y la mantienen a una temperatura constante...y es bastante más asequible que una roner...

https://sansaire.com/sous-vide-machine/

No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

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