Re: Rebollones fritos con ajos
Ver mensaje de G-M.Si los quieres con ajos, laminalos (o a cachitos), pasalos por un poco de aceite.
Sacalo todo de la sarten y sin casi nada (O nada) de aceite y un poco de sal echalos a la sarten.
Fuego fuerte, perejil no le pongo. Cuando esta hecha una cara, le añado los ajos y riego con un poco del aceite donde he hecho los ajos (o con aceite limpio). Pimienta nega y a correr..
Un plato que me saca de mas de un apuro son macarrones con rebollones y sobrasada.
Sofrito de cebolla, sobrasada en vez de carne picada (eso si sobrasada de verdad, no de tarrina ni de la que cuando la pasas por la sarten te salen kgs de grasa) y luego los rebollones (esclatasangs) rotos a mano.
Una boloñesa mallorquina..