No, no creo que ese sea el fin. Si quisieran ganar pasta pondrían una sidrería

No, no creo que ese sea el fin. Si quisieran ganar pasta pondrían una sidrería o un puesto de bocatas en la zona de marcha. Un restaurante fino da muy poco dinero, yo creo que es una cuestión de moda, de ego, de vanidad. A la cocinera de Casa Cofiño no la sacarán nunca en el Top Chef ni en el Hola. Ser cocinero creativo queda muy mono, aunque la mayoría estén a dos velas.