¿Qué es imperdonable para un gourmet?

74 respuestas
    #1
    Dani C.

    ¿Qué es imperdonable para un gourmet?

    Vale, quita la palabra gourmet si te da alergia, si te gusta foodie, gourmand, bonvivant o lo que quieras haces un corta y pega... Si no te gustan los barbarismos añade "sibarita" ¿Muy cursi? Gente de buen comer. 

    Vale, superados los traumas infantiles de cada uno y nuestras complejos...

    ¿Qué sería imperdonable para un gourmet?

    Estaba releyendo el hilo de las guarrindongadas y pensaba, ¿a cuántos nos habrán excomulgado del grupo foodie (voy cambiando de vocablo)? Y es que un sibarita ;-) debe tener unos límites ¿O no? 

    Recuerdo una par de casos particulares. En esta misma página tengo yo un archienemigo que una vez se partía la caja porque dije que bebía Coca-Cola (bebo poca y solo en verano, pero BEBO COCA-COLA). Este "buen" hombre ya me sacó del grupo de "la gente del buen comer". Otro día con un amigo que es un veradero bonvivant (también anda por aquí) ante el que defendí el ketchup como una buena salsa muy buena (él llamó salsa asquerosa de tomate con azúcar), y reitero, mejor si la haces tú, que de esto ya hemos hablado, me excomulgó de la santa orden de los gourmand. 

    Lanzo la primera piedra:

    El que come lasaña y canelones congelados, no es un buen gourmet... Eso NO se puede comer, directamente. 

    Saludos

    Dani

     

    #6
    Mara Funes
    en respuesta a jose

    Re: ¿Qué es imperdonable para un gourmet?

    Ver mensaje de jose

    Es que la primera vez que leí esa frase fue en el libro Las Ninfas de Francisco Umbral aunque realmente es una traducción pues quien la dijo primero fue Baudelaire... Se me quedó grabada así que por eso me sonreí y te contesté.

    El tipo no me caía nada bien pero ese libro me gustó en mi adolescencia...

    #11
    Bilbis

    Re: ¿Qué es imperdonable para un gourmet?

    Bueno , creo que en origen sibarita no era exactamente lo que entendemos hoy día, más bien un comedor masivo, compulsivo e indiscriminado. Tampoco hay acuerdo sobre Gourmand, Gourmet. Si parece haberlo, en cuanto a afición , saber y cultura gastronómica, en gastrósofo, que suena fatal , pero.,... es lo que hay...

    #12
    Juanjosantos
    en respuesta a Dani C.

    Re: ¿Qué es imperdonable para un gourmet?

    Ver mensaje de Dani C.

    No has hablado de si ser gourmet/foodie/sibarita es a tiempo parcial ó a tiempo completo.

    Tampoco si se nace ó se hace (EMHO creo que uno se hace más que nace aunque, de serie, pueda traer cierta tendencia al sibaritismo).

    En mi caso, me gustaría fuera a tiempo completo, pero no me es posible las 24 horas del día y vivo en una Sociedad donde dicho "rollo" no le interesa a todos sus miembros... soy minoritario y, a riesgo de ir solo por la vida, uno tiene a veces que bajar un poco con los pies en el suelo y comer cosas normales, con calidades aceptables acompañado de personas normales (cuando hablo de normales, entiéndase, hablo de personas ajenas al asunto gastronómico ó no interesadas en el rollo gourmet).

    Creo que se puede ser gourmet pero, en ciertos momentos, tomarte un coca-cola, una pizza congelada, una fabada de lata ó una guarrada de nachos del cine. Y que conste que yo llevo años sin probar la coca-cola (no me va nada, me revuelve las tripas) y no tomo guarradas en el cine...

    Hay momentos para todo, hay que saberse adaptar a las personas con las que estás y donde estás (ahí reside la inteligencia de un individuo, el talibanismo para mí nunca ha sido de personas inteligentes): estar con discurso foodie a tiempo completo con gente a la que no le interesa en absoluto el asunto, en bares/lugares donde uno sólo va a nutrirse por mera necesidad (semana laboral, menú del día y cercanía al lugar de trabajo), más que foodie es ir de "nuevo rico" (a lo mejor ni eso, pues igual el que va de foodie talibán a tiempo completo tiene cuatro duros en la cuenta y cree tener algo) ó "gilifoodie" (a buen entendedor)...

    EMHO, los extremos no son buenos: ser más papista que el Papa y pasarse de rosca demasiado en esta vida hace que uno pase de ser un BonVivant agradable a un tipo molesto, complicado y de ahí a la estulticia hay menos de un paso.

    Para mí imperdonable en alguien que se haga llamar "gourmet" es tener delante la belleza y no saber apreciarla, no apreciar los matices de sabores y olores delicados, no valorar la calidad del producto que tienes en tu plato (cuando ese producto tiene una calidad claramente superior a la media), no estar dispuesto a pagar por dicho producto (si te es posible económicamente, claro),... Lo de cometer alguna "tropelía" gastronómica fuera de momentos gourmet: pues para mí no es imperdonable (que te tomes una Coca-Cola en una gasolinera, a mitad de un viaje por autovía para, por ejemplo, ir de camino al Encuentro Verema si eres el conductor del vehículo, no implica que por ello se me vaya a caer el mito "foodie" Dani Cervera jejeje ;)).

    Un abrazo!

     

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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