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En mi libro de cocina India, dice que son casi vegetarianos. La tierra de la

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#47
Llevataps
en respuesta a Kraut

Re: ¿Recetas y mejores restaurantes de comida india?

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En mi libro de cocina India, dice que son casi vegetarianos. La tierra de la espiritualidad y la religión. Dice que la vaca es sagrada, pero también respetan el cerdo por su población musulmana. Parece que la religión hinduista hace dogma de la comida saludable y el vegetarianismo y promueve los derivados lácteos. Pero luego tienen platos con carne como los kofta o el mulligatawny, el pollo al curry, o el cordero de Madrás.
Todo parece muy bueno. Las recetas vegetarianas tienen mucha elaboración.

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